夏天吃飯沒胃口 八款美味粥幫你開胃
夏天容易食欲不振， 飲食上應選擇一些清溫平淡的食物， 如新鮮蔬菜、水果、優質蛋白等食品， 少食脂肪含量較高的動物性食品， 以平肝益氣、清理胃腸、排除積滯。 以下介紹適宜的粥品食療， 一起跟小編去看看吧!
1、菠菜粥
◆材料：菠菜200克， 粳米200克， 食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
◆做法：先將粳米洗淨， 入鍋加水， 上火煮， 將菠菜切碎備用。 待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品， 再煮片刻即可。
◆功效：菠菜粥清淡易消化， 具有疏肝養血、潤腸明目的作用， 適合所有人服用， 尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
2、豬肝粥
◆材料：粳米200克， 豬肝60克， 食鹽、蔥、薑、香菜等調味品各適量。
◆做法：將豬肝切碎備用， 先將粳米洗淨， 入鍋加水， 大火煮沸後再煮約15分鐘， 將豬肝放入繼續煮， 待將熟時放入食鹽、蔥、薑、香菜等調味品即可。
◆功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用， 常人服食可補肝強身， 患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
3、芹菜粥
◆材料：芹菜200克， 粳米200克， 食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
◆做法：將芹菜洗淨切成細丁備用， 粳米洗淨入鍋加水煮， 待粥八成熟時放入芹菜丁， 最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。
◆功效：芹菜粥清淡易消化， 含有豐富的植物纖維素， 是適宜春季常服的粥類。 芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用， 對於頭痛、眩暈者尤為適宜。
4、菊花粥
◆材料：粳米200克、幹品杭白菊15克、白糖或冰糖適量。
◆做法：先將粳米洗淨， 入鍋加水， 上火煮開， 將杭白菊放入共煮， 待粥煮熟後放入適量白糖或冰糖即可。
◆功效：菊花粥具有很好的清肝明目、涼血解毒的作用， 正常人春季可適量服食， 對於有頭暈目眩、目赤腫痛者及高血壓病人更適宜服用。
5、蔥豉豆腐湯
◆材料：豆腐400克， 淡豆豉適量， 蔥白1根， 油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
◆做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用， 將油燒熱後放入豆腐略煎， 然後放入淡豆豉、生薑， 加適量清水燉煮， 先武火後文火， 最後放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。
◆功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，
6、山藥紅棗糯米粥
◆材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
◆做法：山藥洗淨削皮切塊， 將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中， 加水共煮， 先武火煮開再轉文火慢煮， 至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
◆功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。
7、魚片粥
◆材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
◆做法：將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
◆功效：適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
8、菠菜豬肝粥
◆材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生薑等調味品適量。
◆做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、薑等調味品即可。
◆功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。
◆功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。
7、魚片粥
◆材料：魚片100克,粳米100克、油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
◆做法：將魚肉去鱗及大刺，洗淨切成薄片待用。沙鍋加水1000毫升，大火燒開，把淘洗乾淨的粳米下鍋煮成粥，煮熟時放入魚片稍沸，加入調味品攪勻即成。
◆功效：適用於中老年人脾胃虛弱，氣血不足，體倦少食，食欲不振，消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收，具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。
8、菠菜豬肝粥
◆材料：菠菜100克,粳米100克、豬肝60克、油、食鹽、生薑等調味品適量。
◆做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將菠菜和豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、薑等調味品即可。
◆功效：潔皮膚，抗衰老 菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。
