健康食譜

夏季吃什麼開胃 九款美食讓你大開吃戒

夏季天氣炎熱, 很多人人食欲都會下降, 以前喜歡的美食, 現在眼前都挑不起食欲, 夏季該如何打開胃口呢?別擔心, 今天小編為大家精選了九款美味的開胃食譜, 讓你大開吃戒, 享盡美味, 一起來看看吧。

1、鹹蛋拌豆腐

豆腐切成小方丁, 用沸水焯熟取出。 鹹鴨蛋搗碎, 加香油、蒜泥拌勻即成。

2、香椿芽拌豆腐

香椿芽洗淨用開水燙一下切成細末;豆腐切丁, 用沸水焯熟, 碾碎, 再加入香椿芽末、鹽、香油拌勻即成。

3、小番茄豆腐

豆腐切成塊用沸水焯熟取出, 搗成泥狀。 番茄切成碎塊和豆腐一起拌勻, 放入鹽、香油拌勻即可。

4、涼拌藕片

蓮藕洗淨去皮, 切成片, 在沸水中焯一下。 在藕片上放入蔥花、薑絲、蒜片, 加入醬油、鹽、拌勻即可。

5、酸甜藕片

藕切片, 在沸水中焯熟, 裝盤, 將糖、醋、鹽、香油灑在藕片上拌勻即可。

6、涼拌西瓜皮

涼拌西瓜將西瓜皮洗淨。 切成方丁裝盤, 用鹽醃20分鐘。

紅柿子椒去蒂、去籽, 切成小方塊, 放鹽拌勻。 去掉西瓜皮中醃漬出來的水分, 和紅椒一起, 加入糖、醋、香油拌勻即可。

7、小蔥拌豆腐

南豆腐切成塊;小蔥切成段, 將豆腐丁和小蔥段放在碗內, 淋入鹽水(將鹽放入少許涼開水中化開調勻, 加香油拌勻即可, 愛吃辣的可以滴點辣椒油進去)。

8、涼拌土豆絲

土豆去皮洗淨切成絲。 在沸水中焯熟, 撈出浸入冷水中, 涼後將土豆絲撈出, 加入糖、醋、鹽、蔥花;鍋內放少許油, 將花椒放入, 小火炸出花椒香味, 再將花椒揀出, 將油直接倒在土豆絲上拌勻即可。

9、椒油西瓜皮

西瓜皮洗淨, 切丁, 加鹽醃20分鐘, 拌勻。 起油鍋, 把花椒炸香, 去花椒, 將炸好的花椒油澆在醃好的西瓜皮上拌勻即可。