營養飲食

泡椒藕片怎麼做呢

藕片作為日常生活中常見的一種食物, 做法是多種多樣的, 藕片有一些發甜, 因為它含有的糖分比較多, 很多人會擔心, 吃很多藕片, 會導致糖分的積累, 造成各種各樣的糖尿病, 甚至是導致身體上的肥胖, 肉片裡面含有了豐富的維生素, 反而會起到很好的減肥功效, 泡椒藕片作為一種美食, 該怎麼做呢!

做法1:

食材明細 主料:藕 調料:泡椒、白米醋、鹽、白糖。 泡椒藕片, 夏天的小涼菜, 超級簡單的做法, 口感酸甜, 微辣, 脆脆的, 很好吃哈。 準備原料。

藕洗淨去皮, 切滾刀片, 用水再沖洗一下。 鍋裡燒開水, 把藕片放沸水裡焯燙, 時間別太長, 保持藕片的脆度。 過冷水。 也可以直接放涼。

焯藕片的空當, 把半袋泡椒、白米醋、鹽和白糖放容器裡, 調勻。 把藕片倒入調好的湯汁裡, 密封, 放冰箱冷藏一下就可以開吃啦

做法2:

製作步驟

1 準備好所有原料

2 煮鍋內放入適量的加入泡椒,

野山椒, 薑片煮2分鐘, 放入適量的鹽放涼備用

3 藕去皮洗淨切薄片備用

4 鍋裡放適量的水煮開

5 放入切好的藕片焯熟

6 把焯好的藕片過涼水撈出瀝幹

7 在倒入煮好泡椒汁, 放上2瓣大蒜, 蓋上保鮮蓋放入冰箱一晚即可吃了

營養分析

1、清熱涼血:蓮藕生用性寒, 有清熱涼血作用, 可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維, 能與人體內膽酸鹽, 食物中的膽固醇及甘油三酯結合, 使其從糞便中排出, 從而減少脂類的吸收。 蓮藕散發出一種獨特清香, 還含有鞣質, 有一定健脾止瀉作用, 能增進食欲, 促進消化, 開胃健中, 有益於胃納不佳, 食欲不振者恢復健康。

3、益血生肌:藕的營養價值很高, 富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富, 有明顯的補益氣血, 增強人體免疫力作用。 故中醫稱其:"主補中養神, 益氣力"。

4、止血散瘀:藕含有大量的單寧酸, 有收縮血管作用, 可用來止血。 藕還能涼血, 散血, 中醫認為其止血而不留瘀, 是熱病血症的食療佳品。

以上就是泡椒藕片的製作方法藕片能夠起到很好的健脾開胃功效, 因為蓮藕裡面含有了豐富的蛋白質粘液, 以及膳食纖維等等, 泡椒藕片雖然味道是辣辣的。 作為南方的一種美食, 能夠起到很好的祛濕功效, 受到了很多南方人的歡迎, 喜歡的朋友可以去嘗試一下。