男性健康

雪菜炒魷魚,四大營養功效揭秘!

雪菜在中醫上來說具有利尿止瀉、祛風散血等作用, 而且可以利用雪菜來治療牙齦腫痛、痔瘡腫痛等病症。 甚至在跌打損傷時, 也可以用雪菜來消腫止痛, 見效特別快。 雪菜不但可以藥用, 還可以用來食用。 例如雪菜炒魷魚, 就是非常不錯的美食哦!

材料

雪菜, 魷魚, 糖, 料酒, 薑, 蔥花, 鹽, 雞精。

做法

1.雪菜反復洗淨, 去掉部分鹹味後切碎。 魷魚洗淨後切小塊。

2.鍋入油, 下薑片和魷魚煸炒, 加少許料酒。

3.放入雪菜一同翻炒, 放糖、少量鹽和雞精, 炒熟後撒蔥花出鍋。

雪菜營養價值

(1)醒腦提神

雪裡蕻含有大量的抗壞血酸,

是活性很強的還原物質, 參與機體重要的氧化還原過程, 能增加大腦中氧含量, 激發大腦對氧的利用, 有醒腦提神, 解除疲勞的作用。

(2)解毒消腫

雪裡蕻有解毒之功, 能抗感染和預防疾病的發生, 抑制細菌毒素的毒性, 促進傷口癒合, 可用來輔助治療感染性疾病。

(3)開胃消食

雪裡蕻醃制後有一種特殊鮮味和香味, 能促進胃、腸消化功能, 增進食欲, 可用來開胃, 幫助消化。

(4)明目利膈, 寬腸通便

雪裡蕻組織較粗硬, 含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素, 故有明目與寬腸通便作用, 可作為眼科患者的食療佳品, 還可防治便秘, 尤宜於老年人及習慣性便秘者食用。