豬皮怎麼做好吃

豬肉是炒菜時候必不可少的原材料， 它對補充人體的蛋白質都是有著很好幫助， 那豬皮也是我們很瞭解的一種食材， 它和豬肉是聯繫在一起， 因此我們在買豬肉的時候， 也都是會看見豬皮， 那豬皮怎麼做好吃呢， 這也是要根據它含有的營養元素， 進行選擇製作方法。

豬皮怎麼做好吃呢， 它的製作方法也是比較多， 但是為了能夠更好的保留它的一些營養元素， 對人體有著更多的幫助， 以下就詳細介紹下， 豬皮的製作方法。

水晶豬皮凍的做法：

材料：豬皮， 八角， 桂皮， 鹽， 生抽， 雞精， 蔥薑， 料酒， 蒜末， 麻油

做法：

1.豬皮洗乾淨後， 放入鍋中， 加料酒、蔥薑煮半小時。

2.刮去油、處理掉豬皮上的毛。 把豬皮切成小小的丁， 放鍋中加3倍水， 倒入料酒、大量蔥薑、5、6個八角、兩片桂皮， 少許鹽和雞精， 大火燒開後轉中小火悶煮2小時， 關火， 取出蔥薑、八角桂皮。

3.把豬皮連同熬成的湯倒入帶蓋的盒子裡，

4.取出後切片， 沾上調味汁食用。 (調味汁：生抽、蔥蒜末、麻油或辣椒油)

木耳豬皮湯的做法：

材料：用料淨豬皮300克， 水發木耳100克， 蔥絲、薑絲、花椒、八角、精鹽、味精、清湯、鮮蔬菜、香油各適量。

做法：

1、將豬皮洗淨， 切成方塊， 入沸水中氽一下， 撈出洗淨， 再置於淨鍋內， 放入清水， 加蔥絲、薑絲、花椒、八角， 燒沸後撇去浮沫， 改小火煮約1小時， 撈出瀝水。

2、水發木耳去根， 洗淨， 撕成碎片。 鮮蔬菜洗淨， 切成小段。

3、用淨鍋， 注入清湯， 倒入豬皮、木耳、蔬菜， 加入蔥薑絲、精鹽， 用武火燒開， 撇去浮沫， 用小火煮一會， 加味精調味， 滴入香油， 盛入湯碗內即成。

功 效：美膚養顏， 瘦身健體， 抗衰老。

對豬皮怎麼做好吃， 以上都是很好的選擇，