營養飲食

盤點:讓你長命百歲的家常食物

1.大蒜消炎又殺菌。 在沒有抗生素的年代裡, 大蒜扮演著重要的救命角色。 以往行軍時必備鹽跟大蒜, 鹽用來補充礦物質, 大蒜則用來殺菌和預防疾病。 近來, 大蒜也被發現可以降低膽固醇。 但生大蒜辣刺激性強, 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人, 不宜生吃大蒜。


2.松子清腸潤肌膚。 珍珠般的松子, 在傳統禦膳中運用廣泛, 向來被視為有滋補強身功效。 松子豐富的油脂成份, 不但可以幫助排便, 還可以滋潤皮膚。 同時, 松子是優質的油脂來源, 含多元不飽和脂肪酸, 可以緩解發炎反應。

怎麼吃最健康:松子熱量較高, 平時撒點在飯菜上, 每次一小把。 3.白菜止咳化痰還抗癌。 冬天萬物凋零, 白菜卻仍如同松樹一樣青翠, 受到人們普遍歡迎。 在中醫看來, 白菜可以退燒解熱、止咳化痰。 現代科學發現, 白菜的營養價值高, 種類多, 一年四季都能吃到, 是最熱門的抗癌明星。

3.粥護胃補元氣。 粥在熬煮過程中, 已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中, 因此很容易被消化吸收, 適合胃口不好、身體虛弱的人。

4.海帶幫助排便不長胖。 熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。 海帶富含可溶性纖維,

比一般纖維更容易消化吸收, 幫助順暢排便。 最大的優點是, 海帶熱量低, 做為宵夜點心不用擔心發胖, 很適合愛美的女性。

5.蕎麥降壓助睡眠。


蕎麥含有強力抗氧化物, 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結, 是很好的護心食物。 此外, 其降血壓和助眠的效果也很好。

蕎麥還是很好的大腸清道夫, 纖維含量是一般白米的6倍, 所以有“淨腸草”之稱。