胡蘿蔔可以降低體內汞濃度

胡蘿蔔可以降低體內汞濃度， 很多人都喜歡吃胡蘿蔔， 很多人家裡都喜歡把胡蘿蔔直接洗洗生吃， 爽脆的口感記憶猶新。

胡蘿蔔是有效的解毒食物， 與體內的汞離子結合之後， 能有效降低血液中汞離子的濃度， 加速體內汞離子的排出。 胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀， 有助於防止血管硬化、降低膽固醇。

胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基， 所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。 女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

營養學家推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉

做法：將牛肉洗淨、切塊， 放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊， 和牛肉一起放入鍋中用大火煮開， 加入調料改中火煮至熟軟即可。

胡蘿蔔可以降低體內汞濃度， 另外， 胡蘿蔔與其他食材一起燉煮， 如牛羊肉， 也是不錯的選擇。