補腎吃哪些食物好 冬季喝山藥湯最滋補

山藥是一種藥食兩用的中藥材， 是日常飲食中普遍常見的食物。 山藥原為薯蕷科植物， 因此也稱為薯蕷、土薯、懷山藥、淮山等，

中醫認為其味甘性平、歸脾、肺、腎經， 可補脾養胃、生津益肺、補腎澀精。 且山藥中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質也有利於脾胃消化吸收功能， 是一種平補脾胃的藥食兩用食品， 不管是脾陽虧或胃陰虛都能吃。

山藥特別適合在冬天食用， 中醫認為黑色入腎， 黑色食物基本都具有補腎的效果。 而且很多糖尿病患者也能食用， 山藥中的粘液蛋白， 可降低血糖， 也能治療糖尿病。

推薦飲食：山藥排骨湯

材料：山藥400G、豬小排500G、幹木耳100G、生薑1塊、枸杞5G、食鹽、料酒、水適量

做法：豬小排洗乾淨後切成塊， 鍋裡放水加入一小勺的料酒， 放入豬小排後大火煮開， 豬小排煮到5成熟時撈出；木耳泡發後去蒂撕小塊， 山藥去皮洗淨後切成塊， 生薑切成片， 枸杞沖洗後備用；將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，

加薑片後倒水， 水需沒過所有的食材， 開大火煮到15分鐘， 再用小火煮10分鐘即可關火， 再放入枸杞燜一會兒， 加入少許的鹽調味， 待涼後可食用。