丁香鴨

主 料

鴨向500克

配料

丁香6克， 肉桂6克.八角茴香6克， 生薑、蔥白、紅糖、冰糖、芝麻油各適量。

制 法

1.將鴨肉洗淨。

2.丁香、肉杜、八角茴香用水煎熬2次.每次水沸後20分鐘即可倒出汁液。

3.將薑、蔥洗淨後切成段.拍松.將藥液倒入鍋中， 加入薑.蔥， 放入調料及鴨肉， 用文火煮六成熟時撈起放涼.再放入約液鍋內， 加紅糖， 冰糖熬稠， 鴨肉裝盤， 把濃汁均勻地澆在鴨肉上.再淋上芝麻油即成。

功 效

溫中和胃， 暖腎助陽。 適用於治療面浮肢腫、腰酸身重、形體困倦、納呆噁心、乏力、舌淡苔薄白。