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大魚大肉後1種水果最護胃

2015-08-21

據說壓力越大的人，越容易暴飲暴食。的確，面對美味可口的大魚大肉，很多人難免食欲大振，可是大口吃肉暴飲暴食的直接後果就是，感覺胃又撐又脹。這時候，怎麼做最養胃?

新西蘭的一項最新研究提示，吃個獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃堿可以加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收，這項研究發表在《食品與營養研究》上。

負責該研究的新西蘭梅西大學博士表示，

人在吃掉獼猴桃後，胃蛋白酶的消化能力會增加，這也可能加快蛋白質在小腸內的吸收速度，從而讓身體對蛋白質的利用水準得到整體提升。而引起這種積極改變的原因，則來源於獼猴桃內天然產生的一種特殊的酶——獼猴桃堿，它能讓蛋白質得到更快更全面的吸收。