湯對人體的好處有哪些呢？
平時很多食材都可以拿來煮湯， 比如雞， 鴨， 魚等肉類， 在裡面適當的添加一些簡單的食材味道就會很不錯。 平時經常的喝一些湯對人體是非常有好處的。 對於不同體質以及不同年齡的人， 可以根據自己的自身特點來選擇適合的湯。 下面小編就來介紹一些營養價值比較高的湯類。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養分以及膠原蛋白可促進微循環， 50—59歲這10年是人體微循環由盛到衰的轉折期， 骨骼老化速度快， 多喝骨頭湯可收到藥物難以達到的功效。
魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸， 它具有抗炎作用， 可以治療肺呼吸道炎症， 預防哮喘發作， 對兒童哮喘病最為有效。
雞湯抗感冒
雞湯， 特別是母雞湯中的特殊養分， 可加快咽喉部及支氣管膜的血液迴圈， 增強黏液分泌， 及時清除呼吸道病毒， 緩解咳嗽、咽幹、喉痛等症狀。 煲制雞湯時， 裡面可以放一些海帶、香菇等。
牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時， 放一兩個番茄， 可以增加湯中番茄紅素的含量， 而且果酸能嫩化牛肉纖維， 使肉質更鮮美。
豬蹄湯不宜常吃
由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收， 會給胃腸消化系統帶來麻煩， 即使要吃， 也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
小貼士：煲湯時間不要過長
專家提醒說， 長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時， 即可獲得比較理想的營養峰值， 此時的能耗和營養價值比例較佳。
不僅僅很多的肉類食材可以拿來煮湯， 平時還可以製作一些比較簡單的素菜湯， 比如番茄蛋湯， 蝦米紫菜湯等等， 他們不僅僅是製作方法簡單， 並且裡面也會含有一定量的營養元素， 對人體的健康也是非常有幫助的。
