五款防燥清潤滋補菜 輕鬆度過季節更替

現在正處於冬春交際時節， 忽冷忽熱， 很多地方還是很冷， 而且天氣乾燥， 防燥清潤的身體調理工程也開始了， 讓美味的食物成為滋補的主角， 不但獲得味覺的愉悅更讓身體獲得能量， 輕鬆度過季節更替。 下面小編給大家推薦幾款冬季滋補菜， 一起來看看。

野生菌海皇金瓜盅

口感：南瓜的清香很受歡迎， 添加了海鮮和菌， 甘軟可人。

功效：山珍海味共冶一爐， 口味濃而不濁， 有解毒、降血糖之功效。

原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、雲耳、鮮鮑魚、澳帶。

做法：

1、將金瓜1/3 處切開放好， 蒸熟待用;

2、把鮮鮑魚和澳帶煎香待用;

3、將野生菌落鍋炒香， 下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶， 燜熟起鍋;

4、把烹調好的食材放于金瓜盅內， 淋上鮑汁即可。

汽鍋松茸蟲草花燉土雞

口感：清香鮮美， 松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥， 卻帶出了甜美。

功效：滋陰強體， 增強抵抗力。

原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞。

做法：

1、將土雞飛水;

2、將所有原料放於汽鍋盅內;

3、把氣鍋疊起六層再加蓋， 放在蒸爐上， 猛火蒸4 小時即可。

蟲草花濃湯浸多寶魚

口感：多寶魚口感滑嫩， 配以蟲草花及濃雞湯烹煮食之， 湯醇味正， 絕配至極。

功效：多寶魚蛋白質含量高而脂肪含量低並富含膠原蛋白，

原料：蟲草花、雲南小瓜、鮮淮山、濃雞湯、多寶魚、枸杞子。

做法：

1. 將多寶魚膛淨起肉， 切成魚球， 用生粉、蛋白、精鹽醃制;

2. 將雲南小瓜、鮮淮山切成粗條形狀備用;

3. 蟲草花、鮮淮山、雲南小瓜放入濃雞湯中滾熟， 最後落多寶魚球， 浸于湯中片刻， 撒上枸杞子即可。

菊花紫薯鳳尾蝦

口感：爽脆清甜， 紫薯和蝦的混合口感， 更是別具風味功效。 富含硒元素和花青素的紫薯， 本身就是養生人士所推崇的健康食材， 可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦， 烹炸後外形玲瓏俊俏， 惹人喜愛， 常吃能抗癌， 滋陰養腎。

原料：紫薯、九節蝦、奶絲。

做法：

1、把紫薯烤熟， 取紫薯泥打成薯茸;

2、把九節蝦飛水去頭去殼， 留尾部;

3、取適量紫薯茸搓成錘形， 釀九節蝦留尾部， 上奶絲;

4、放于五成油溫浸炸， 熟透即可。

南國椰香五穀飯

口感：富含濃郁的南國風味， 椰香四溢， 米飯軟硬適中。

功效：五穀雜糧能為身體提供豐富的B 族維生素和膳食纖維， 幫助清除體內代謝廢物， 讓腸胃更加通暢。

原料：椰皇、泰國香米、紫米、紫薯、玉米、紅豆、蔬菜粒、雞蛋。

做法：

1. 將泰國香米、紫米、紅豆下水蒸熟;

2. 紫薯切成小粒待用， 椰皇鋸開蓋待用;

3. 將雞蛋和五穀炒香， 下味料;

4. 將炒好的米飯裝入椰皇內， 放入烤爐烤大約5分鐘即可。