熗拌大頭菜這麼做更好吃

在日常生活中熗拌大頭菜是屬於一道家庭常見的美食， 是用大頭菜所製作而成， 味道不僅鮮美可口， 而且製作方法簡單， 非常節省時間， 適合現代人群的食用， 而且經常食用大頭菜還可以補充身體營養， 可以將大頭菜洗淨切碎後加入一些其他配菜進行翻炒即可。

做法

材料

大頭菜藤椒(青花椒)花椒， 胡蘿蔔， 大蔥， 青椒， 幹辣椒碎， 糖， 鹽， 白醋， 雞精

做法

1、 大頭菜手撕、熱水焯、冷水沖

2、 胡蘿蔔， 蔥， 青椒， 能插絲絕不切絲

3、 川蜀來的青花椒， 紅花椒， 溫油慢火烘， 油熱爆香乾辣椒碎。

4、 鹽糖白醋雞精， 一個都不能少， 少了也沒啥， 最後油一淋， 戴上手套攪拌

5、放冰箱鎮半小時， 就個炒飯泡面， 夏天很好過

捲心菜泡菜

捲心菜泡菜是由捲心菜炮製而成的一道美味泡菜， 它的做法也很簡單， 主要是需要購買和準備各種醃制的調料。 另外一點就是， 捲心菜在醃制前需要完全沖洗乾淨， 最好用鹽浸泡， 這樣才能完全將農藥去除， 方可食用。 下面一起來看看捲心菜泡菜的醃制方法吧。

原料：捲心菜(900g)

調料：小蔥、洋蔥、蒜泥(1勺)、粗鹽(4勺)、辣椒粉(3勺-5勺)、魚露(5勺)、白糖(1勺)、生薑粉或生薑泥(1/3勺)， 洋蔥為中等大小半個， 和小蔥量為1：1

做法：

炒捲心菜

炒捲心菜又叫圓白菜、包菜、結球甘藍、高麗菜、結球甘藍、洋白菜、包心菜、蓮花菜。 炒捲心菜的做法很簡單， 主要的食材就是捲心菜， 調味料也是廚房必備的一些調味料。 這道菜技術難度很低， 但是味道和營養價值卻不容小視。 吃貨們快來跟著步驟下廚實踐吧，

熗拌大頭菜做法

圓白菜半個， 幹辣椒適量， 花椒， 八角適量， 薑絲， 蔥絲適量， 生抽適量， 醋適量， 香油適量， 鹽適量

做法

圓白菜洗淨， 手撕成片， 焯水。

焯好後， 用純淨水浸泡兩分鐘， 控幹。

做調料油， 碗裡放 花椒 八角 幹辣椒 蔥薑絲， 鍋裡燒熱油， 直接倒碗裡， 小心燙傷。

等熗好的調料油降溫後， 就可以拌菜了。