營養飲食

心情不好?多吃這些擁有“快樂魔法”的食物!

生活越來越好, 但隨著生活壓力越來越重, 不快樂的人卻越來越多。 你知道嗎, 其實我們可以從食物中獲取快樂因數, 有些食物有“快樂魔法”, 能幫助人安定神經、放鬆情緒、消除疲勞感、減輕焦慮。

這些食物擁有“快樂魔法”

麥片

快樂營養素:維生素B6、煙酸、泛酸。

解析:維生素B6除了有助放鬆情緒、緩解焦慮和不安外, 還可幫助色氨酸轉化為煙酸;而煙酸具有消除疲勞和安定情緒的作用;泛酸也可消除疲勞, 有助抗壓。 麥片和牛奶搭配食用效果更佳。

糙米

快樂營養素:泛酸、葉酸、生物素。

解析:比白米更營養的糙米, 富含葉酸、泛酸, 能減輕焦慮, 幫助穩定情緒;其中的生物素也有助避免情緒低落, 若缺乏生物素, 則很容易變得憂鬱。 糙米和麥片一樣鉀離子含量高, 有腎臟病、飲食需要限鉀的患者, 需要減少食用量。

牛奶

快樂營養素:維生素B12、煙酸、生物素。

解析:牛奶不僅富含有利於人體吸收的鈣, 還富含維生素B12, 能幫助維持神經系統健康。 人體一旦缺乏維生素B12, 就容易造成情緒不穩。 需要注意的是, 牛奶如果要加熱飲用, 時間不要過長, 以免維生素B12大量流失。

雞肉

快樂營養素:煙酸、維生素B6。

解析:雞肉脂肪含量偏低, 是愛美瘦身者常選擇的高蛋白質食物。 除了含煙酸、維生素B6等讓人快樂的營養素外, 雞肉中其他B族維生素、鈣、磷、鐵等含量也相對較高, 是適合進補的好食材。 食用雞肉前應該先去皮, 烹調時最好避免油炸。

蘆筍

快樂營養素:葉酸、煙酸。

解析:一般綠色蔬菜的葉酸、煙酸含量都比較高,

蘆筍就是這類蔬菜的典型代表。 由於葉酸和煙酸都是水溶性營養素, 因此在烹調蘆筍時要特別注意, 以蒸食或快炒為佳, 避免長時間高溫烹煮, 以免營養素流失, 無法發揮效果。

核桃

快樂營養素:煙酸、泛酸。

解析:除了富含能讓人快樂的煙酸與泛酸,

核桃等堅果中還富含多不飽和脂肪酸, 能讓血管細胞更加柔軟, 對神經傳導有益, 並且有助血清素分泌。 血清素是一種神經傳遞素, 其偏低與抑鬱症和情緒紊亂關係密切。 雖然吃核桃有助心情變好, 但一次也不宜吃太多。

花生

快樂營養素:維生素B6、泛酸、煙酸。

解析:和核桃一樣, 花生也富含有益健康的好脂肪, 並且其中維生素B6含量很豐富。 但花生的熱量也較高, 適量食用即可, 以免好了心情卻肥了“身形”。

咖啡

快樂營養素:煙酸。

解析:咖啡雖然富含煙酸, 能穩定情緒, 但也含有一些會阻礙維生素B6、B12或泛酸吸收的成分, 因此略帶爭議性。若是想要借喝咖啡來放鬆心情,最好是喝黑咖啡,或喝添加同樣能帶來快樂元素鮮奶的拿鐵咖啡,不要在咖啡里加奶精。

因此略帶爭議性。若是想要借喝咖啡來放鬆心情,最好是喝黑咖啡,或喝添加同樣能帶來快樂元素鮮奶的拿鐵咖啡,不要在咖啡里加奶精。