老年婦女吃豆製品可保護骨骼

最前研究結果發現， 吃豆製品可以對老年婦女的骨骼起保護作用， 尤其是對那些早期停經的女性。

人們相信大豆異黃酮可以抑制骨骼吸收， 刺激骨骼形成。 體內體外研究提示， 大豆異黃酮可以有助於維持骨骼礦物質密度。

研究中包括24000名沒有骨折或激素治療史的絕經期女性， 以問卷調查的形式瞭解她們的飲食情況， 隨訪此後四年半裡骨折的發生率。 結果發現， 這些患者中發生骨折的為1770次， 進食較多大豆蛋白者骨折發生率明顯降低， 即便是調整熱量攝入、經濟狀況、其他營養、骨質疏鬆危險因素，

結果最明顯的是絕經期10年以內的女性。 吃大豆可能部分有助於減少絕經相關的骨鈣丟失， 但是對於已經有骨鈣丟失的女性， 逆轉作用就不那麼明顯了。