如何做番茄雞蛋麵湯？

在煮麵湯的時候很多人們都會選擇做番茄雞蛋麵湯， 因為這是比較經典的一種的， 同時番茄雞蛋麵湯中的營養價值也是非常高的， 同時還有利於人們對維生素的補充， 所以接下來就來看下如何做番茄雞蛋麵湯會比較香？

準備食材。 番茄切小塊。 菠菜切段， 鍋中放油炒雞蛋番茄， 和平時炒番茄雞蛋一個步驟， 一定先放鹽再加湯， 將已經炒至好的番茄放到鍋裡， 調味放入鹽。 等雞蛋熟了， 麵湯就好了， 出鍋前放入胡椒、味精、淋上香油關火， 再放入香菜。 水熱下麵， 水開下菠菜。 菠菜和麵一起煮熟。 最好是是用香油熗鍋， 蔥花放不放隨意， 然後把番茄放進去煸炒， 注意一定要多煸炒會， 要讓番茄熬成醬， 這時候再倒水， 水沸騰後加麵條， 然後放入鹽， 可以放適量的白糖， 雞蛋可臥可飛， 一碗掛麵湯， 配點小鹹菜。

番茄雞蛋麵湯， 滋味醇厚營養豐富， 富含優質蛋白質、還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，

特別是維生素ＰＰ、維生素C含量都特比豐富， 有增加胃液酸度、幫助消化、調整胃腸功能的作用。 番茄雞蛋麵湯,能降低血中膽固醇的含量， 對高脂血症亦有益處。 番茄雞蛋麵湯， 是北方人喜愛的麵食之一， 雞蛋番茄為主， 既有色彩、增進食欲， 又營養豐富。 從飲食健康的角度而言， 麵湯更適合早餐吃， 因為這類麵食非常容易消化。

麵湯的味道對整個面的影響可以說是關鍵性的， 所以大家在熬制番茄雞蛋麵湯的時候一定要多加注意， 最好能夠讓番茄和雞蛋的精華完全地融入到麵湯中， 這樣味道才會比較醇厚， 大家吃起來也比較美味。