營養飲食

蝗蟲的藥用價值有哪些

蝗蟲又叫螞蚱, 很多地方把蝗蟲製作成菜肴, 美味又營養豐富, 因為其中含有豐富的蛋白質和微量元素, 都是人體所必須的, 殊不知蝗蟲還有藥用價值, 在古代醫書中就有記載, 蝗蟲作為藥材有解毒、止咳的功效, 因此對有感染引起的胃腸炎、痢疾有滅菌和止瀉的作用, 有蝗蟲中有豐富的銅離子, 對白癜風引起的發白有很好輔助療效。

蝗蟲的營養價值 蝗蟲的蛋白質含量高達74.8%脂肪含量5.2%碳水化合物含量4.77%, 含18種氨基酸及多種活性物質。

如三磷酸苦、輔酶, 昆蟲激素等。 並含有維生素A、B, C及磷、鈣、鐵、鋅、錳等成份其氨基酸含量相 當豐富,

比魚類高出1.8-2.8維生素, 礦物質之後人體生命的第六要素。 是人類理想的高營養保。 蝗蟲的藥用價值 蝗蟲不但是美味佳餚, 而且還是治病的良藥, 它可以單用或配伍使用, 能治療多種疾病。 如蝗蟲焙 幹、研末, 每次服3克, 一日3次, 用酒送服, 治療破傷風《本草納目》中, 用沙糖和服, 治水北涼風, 旨取本品止痙摩。 息內風, 但均治算《緩解症狀, 宜與治本的藥物配用。 配方, 蝗蟲10克, 鉤藤15克、 薄荷葉10克, 加水煎服;《百草鏡》》。

雖然蝗蟲含有豐富的營養元素, 但不是想吃就能吃的, 有過敏體質或是患有過敏性疾病的患者是會引起變態反應, 加重病情, 這類人群不能吃, 此外, 有些蝗蟲身上有殘留農藥, 吃了會中毒, 用油炸的方式烹飪蝗蟲,

食用過多, 會對胃腸造成負擔, 引起消化不良。