健康食譜

涼粉怎么拌好吃

涼粉是很常見的食物, 這類食物含有的營養元素豐富, 而且在吃的時候, 對人體各方面都不會有損害, 這也是因為它含有豐富蛋白質, 所以吃涼粉是一個放心之選, 這樣的食物在吃的時候, 都是要注意不能隨意進行, 它的制作方法也是比較獨特, 涼拌是最佳之選, 涼粉怎么拌好吃呢?

對涼粉怎么拌好吃呢, 它的涼拌方法也是比較多, 在對它制作的時候的, 都是要進行了解, 這樣制作過程中, 也不會出現其他問題, 下面就詳細的介紹下。

涼粉怎么拌好吃:

拌涼粉

主料:涼粉600克,

輔料:肥瘦豬肉100克, 香干30克,

調料:色拉油15克, 豆瓣辣醬20克, 醬油15克, 鹽5克, 白砂糖10克, 料酒10克, 榨菜25克, 大蔥20克, 白皮大蒜30克, 辣椒油40克

做法

1.炒鍋放油, 放入豬五花肉(絞碎)拌炒約3分鐘后盛起;香干切成絲備用;蔥、蒜、榨菜均切末。

2.涼粉切寬絲, 淋上炒好的五花絞肉和拌勻的調味料(色拉油、豆瓣辣醬、醬油、白糖、榨菜末、大蔥、大蒜、辣椒油),

食前全部拌勻即可。

3.亦可將涼粉放在湯料中做成湯點來吃, 十分可口。

老壇泡菜水拌涼粉

材料:白涼粉, 老壇泡菜適量, 水適量, 蔥末一勺, 辣椒一勺, 生抽一小勺, 醋一小勺, 味精一小勺

做法:

1.將白涼粉用刮子刮成條狀。 (購買時賣家一般會加工成長條, 如不能加工, 可用菜刀切成長塊狀。 )

2.老壇泡菜水適量、蔥末一勺、辣椒一勺、生抽和醋一小勺、味精一小勺攪拌均勻即可。

通過以上介紹, 對涼粉怎么拌好吃呢, 以上都是很好選擇, 按照以上方法進行制作, 使得它的口感和味道都是很獨特, 而且在食材搭配上, 也是比較合理, 對人體健康都是沒有任何損害, 吃的時候, 都是可以放心選擇。