驚！冰箱居然會引起胃炎腸炎

生活中有哪些冰箱疾病?

1. 冰箱胃炎

人若多吃冰箱內的冷食物， 胃腸在受到強烈的低溫刺激後， 血管會驟然收縮變細， 血流量減少，

胃腸道消化液停止分泌， 出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀， 而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣， 發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。

2.冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品， 若快速進食， 可刺激口腔黏膜， 反射性地引起頭部血管痙攣， 產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。

3.冰箱腸炎

有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖， 隨著未被加熱的食品進入結腸後， 會引起炎症， 導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

4.冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染， 而黃麴黴菌、黑曲黴菌等有害真菌， 也極易污染冰箱環境， 導致食物受到污染。

很多人以為食物放進冰箱就萬事大吉了， 把冰箱當成了“消毒櫃 ”“保險箱”。 其實冰箱的冷凍作用不同於殺菌消毒， 細菌並沒有凍死， 只是在低溫下降低了本身的新陳代謝， 減慢或停止了繁殖， 況且很多微生物如耶爾森氏菌、酵母菌、嗜鹽桿菌等極易在低溫下生長繁殖， 而且冰箱內濕度較大， 食品頻繁地送進取出， 遭到污染機會比較多， 一旦溫度回升，

細菌仍然可以蘇醒， 繼續生長繁殖。 此外， 如果食品放置不當或放置時間過久， 仍然會出現發黏、發黴、乾枯、變色等腐敗變質現象。

怎樣預防各種冰箱疾病

冰箱內的生食與熟食不能混放， 最好用塑膠袋加以封裝， 特別是熟食要放在加蓋的容器內， 這樣可以避免交叉感染。

放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗乾淨， 瀝幹水分後再放入冰箱內。

食品存放時間不宜過久。 將蔬菜存放數日後再食用是相當危險的， 即使儲存在冰箱內也不應超過3天。

定期對冰箱進行清洗、消毒。 夏季每星期一次，

可用0.5%的漂白粉擦洗。 要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架， 然後再用乾淨濕布抹乾淨。

魚肉類生製品應保存在冷凍室內。 需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類， 應放置在冷藏室 上層處， 蔬菜和水果直放置在箱內下層， 其他熟製品等應放於冰箱的中層， 各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。