營養飲食

孕婦喝什麼湯最好呢?

孕婦在懷孕期間是需要特別注意的, 因為這個時候身體不僅僅是自己一個人的, 不管做什麼首先都要考慮到自己的寶寶, 尤其是在飲食上更是要多加注意, 因為只有自己補充到足夠的營養才能讓胎兒更好的吸收營養。 所以孕婦在懷孕期間可以多喝一些蛋白質等營養成分高的湯是很好的。

一、芡實赤小豆田雞湯

食料:瘦肉(最好是豬展)半斤、田雞(大, 2-3只)芡實1兩, 赤小豆2兩,

陳皮一小片。

做法:

1、將所有材料洗淨備好 陳皮用水泡軟, 刮掉裡面的軟囊備用

2、瘦肉、田雞切大塊一起放到水中煮開兩分鐘後取出洗淨血污。

3、將所有材料放入鍋中, 注入八分水, 用大火煲滾20分鐘後, 再轉小火煲2--2.5小時, 調味即可飲用。

二、淮山腰片湯

食材:冬瓜250克,

豬腰1副, 薏米15克, 黃芪15克, 淮山15克, 香菇5 個, 雞湯10杯。

做法:

冬瓜削皮去核, 切成塊狀, 香菇去蒂。 豬腰對切兩邊, 除去白色部分, 再切成片, 洗淨後用熱水過。 雞湯倒入鍋中加熱, 先放薑蔥, 再放薏米、黃芪和冬瓜, 以中火煮40分鐘。 再放入豬腰、香菇和淮山, 煮熟後用慢火再煮片刻, 調味即可。

三、冬菇干貝排骨湯

食材:排骨半斤, 雞腳8只(建議用新鮮雞腳, 不要用冰凍的)冬菇(小的就8個左右, 大的就5個), 干貝5粒。

做法:

1.將排骨、雞腳放入冷水中煮開後兩分鐘, 取出清淨血水備用(建議雞腳不要斬去指甲, 這樣可以避免湯水肥膩);

2.冬菇用水洗淨稍浸泡, 干貝用水泡開, 撕碎;

3.在鍋中加入八分水, 將所有材料放入, 以大火煮開20分鐘後, 小火煲2-3小時, 調味即可食用。

四、絲瓜瘦肉湯

食材:絲瓜1至2條, 瘦豬肉200克。

做法 :

絲瓜洗切塊(去皮與否隨各人喜歡, 本來皮更有其營養價值, 但味欠清純), 瘦豬肉切片(用少許花生油和生粉稍醃, 可令肉質嫩滑), 待鍋裡水開後, 放入絲瓜、肉片一齊滾湯。