鳳梨飯的家常做法

鳳梨飯是很多飯店的招牌飯之一， 同時也是一種養生價值很高的食物， 鳳梨含有豐富的營養元素對人體的身體健康其實是有很多的好處的， 用鳳梨做飯可以說是說是現代人最好的一種養生方式了， 同時鳳梨飯也是一種色香味全的美食， 因此很多人都愛吃這道鳳梨飯。

所以說如果你也會做鳳梨飯的話， 那麼就可以讓家人吃得更健康更營養了， 同時對於一些家裡有孩子的人來說， 鳳梨飯更是打開孩子食欲的一個最好的方法， 怎麼心動了嗎?那麼就一起來學這道鳳梨飯的做法吧。

原料：香米飯(蒸熟)250克， 鮮鳳梨1個， 雞蛋1個， 熟腰果仁少許， 青紅菜椒各1/2個， 洋蔥半個， 鮮蝦仁100克， 葡萄乾少許。

調味料：蠔油， 油、鹽、雞精。

做法：

一、將新鮮鳳梨切半， 用小刀將其肉挖出， 切成1CM大小的丁浸入鹽水， 保留1/2個鳳梨殼做容器

二、青紅椒、切1CM大小的丁

三、鍋中熱油， 待六成熱時，

四、鍋內留底油， 待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後， 加入香米飯， 炒勻

五、往鍋中加入雞蛋碎、鳳梨丁、葡萄乾、蝦仁， 放入鹽、蠔油、雞精調味

六、將炒好的鳳梨飯盛入鳳梨碗中， 撒上熟腰果仁即可

推薦理由：營養全面， 富含維生素及蛋白質， 有助於提高記憶力;形式可愛， 色彩豐富， 香甜可口， 增加食欲， 促進消化。

製作小貼士：

一、香米應蒸得稍幹一些， 這樣製成的炒飯才好吃;

二、有過敏史的同學最好不要吃。 鳳梨中含有一種致敏物質——鳳梨朊酶， 而鹽水能破壞其致敏結構， 所以鳳梨切開後要在鹽水中浸泡一下。

鳳梨飯可以說是一種又好吃又有營養的食物了， 但並不是每個人都適合吃鳳梨飯的，