啤酒為什么有泡沫？

啤酒是我們日常比較常喝的一種酒類， 啤酒喝起來不像白酒那么刺激， 而且啤酒的味道比較醇香， 很多人都喜愛喝啤酒， 啤酒對人體也有一定好處， 但啤酒總歸酒類， 平時我們一定要適量飲酒， 避免酒精中毒危害生命， 很多人比較疑惑啤酒為什么有泡沫， 啤酒為什么有泡沫？接下來我們來看看吧。

一.啤酒為什么有泡沫？

啤酒是一種氣泡酒， 瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。 這些二氧化碳可以是發酵過程中產生的， 也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下， 壓強越高， 溶解的二氧化碳越多。 開瓶時， 由于壓強變小了， 大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來， 形成很多的氣泡。

像可樂或者香檳倒入杯子里， 也會產生大量的氣泡， 但是這些氣泡會很快的破碎， 只會把小液滴向周圍噴濺， 很難形成漂浮的泡沫。

而在啤酒里面，

這些表面活性劑很容易被油脂吸附， 當泡沫總散不了的時候， 可以用筷子沾些菜湯， 點兩下泡沫就可以讓泡沫很快消失。

二.啤酒功效

1.殺菌

啤酒中含有維生素c， 可以軟化血管， 啤酒中的α樹脂和β樹脂有很強的防腐殺菌作用， 可以殺滅葡萄球菌、結核桿菌。 啤酒只能作為輔助治療手段， 不可通過猛用啤酒來殺菌。

2.消除疲勞

夏季人體大量出汗帶走了鉀、鈣、 鎂等離子， 尤其是鉀， 人體會感到疲勞。 喝啤酒可以輕微刺激中樞神經， 讓人體感到舒服， 并且啤酒中的碳水化合物極易被人體吸收放出熱量， 從而讓疲勞感消失。

3.促消化

夏季喝啤酒除了可以解暑降溫， 還可以促進唾液和胃液分泌， 生津止渴， 增加食欲、幫助消化。

4.防血管病

適量飲用啤酒可以攝入有益人體的煙酸， 煙酸有軟化血管、降低血壓、改善血液循環的作用， 可預防動脈硬化。

5.防骨質疏松

有研究表明， 骨質疏松癥直接表現是骨密度不夠， 而啤酒中含有大量能增強骨密度的硅， 適量飲用可以幫助人們保持骨骼強健， 降低骨質疏松癥發生幾率。

三.啤酒禁忌人群

痛風、胃炎、肝病。