蘋果表皮要是有蠟能不能吃呢

蘋果是一種很好的水果， 很多人通過吃蘋果能夠排毒養顏， 同時也是一些小孩子很喜歡吃的水果， 對於蘋果皮來說到底有沒有農藥的殘留呢， 其實我們會耐心的發現， 蘋果表皮有的時候感覺非常的光滑的， 特別是有一些蠟在表面， 這樣的情況下是不是不能夠食用呢， 對於蘋果來說為什麼表皮會有一些蠟的存在呢， 而且這些蠟對人體的危害是不是很大的呢， 其實下面的一些知識能夠很詳細的瞭解到。

蘋果帶皮吃營養好， 可是剛買回來的蘋果表皮總有一層蠟， 如果清洗不乾淨是否會對健康造成傷害?

從營養學的角度來說， 應該選擇連皮吃蘋果， 因為與果肉相比， 蘋果皮含有更多的抗氧化物質。

其實， 蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

一是蘋果表面本身帶有的天然果蠟， 這是一種脂類成分， 是在蘋果表面生成的植物保護層， 它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，

第二種， 是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟， 這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質， 多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。 這種物質本身對身體並無害處， 其作用主要用來保鮮， 防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。 要去除這層蠟也很簡單， 直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業蠟， 其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉， 給人體帶來危害。 辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面， 如能擦下一層淡淡的紅色物質， 就可能是工業蠟了。

特別是對於蘋果來說， 能夠安全放心的吃最好了， 但是如果蘋果表皮有蠟的話， 那麼就應該小心一些了，