中醫常識

最簡單的冬季養生滋補粥譜

大雪過後, 天氣一天比一天冷了。 天寒易傷肺, 而粥有祛燥潤肺之效, 中醫認為, 冬季乾燥, 稍不注意, 人們便會受燥邪侵襲, 出現口乾舌燥、乾咳無痰等燥熱病症。 適當食粥, 則能和胃健脾, 潤肺生津, 養陰清燥。 下面給讀者推薦5款簡單又滋補的粥譜。

芝麻粥:
芝麻50克、粳米100克, 先將芝麻炒熟, 研成細末, 待粳米煮熟後, 拌入芝麻同食。 適於便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

梨子粥:
梨子2只, 洗淨後連皮帶核切碎,

加粳米100克, 和水煮粥。 因梨具有良好的潤燥作用, 用於煮粥, 可作為秋令常食的保健食品。

栗子粥:
栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。 因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用, 尤其適用於老年人腰腿酸痛、關節痛等。

胡蘿蔔粥:
將胡蘿蔔用素油煸炒, 加粳米100克和水煮粥。 因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素, 人體攝入後可轉化為維生素A, 適於皮膚乾燥、口唇乾裂者食用。

菊花粥:
菊花60克, 粳米100克, 先將菊花煎湯, 再同煮成粥。 因其具有散風熱、清肝火、明目等功效, 對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。 同時對心血管疾病也有較好的防治作用。