瑤柱粥的做法寶寶吃

在製作瑤柱粥的時候方法上是非常重要的， 瑤柱本身屬於海鮮， 也會帶有一點點腥味， 給寶寶做的時候有一些腥味， 小孩子是不願意吃的， 再加上營養方面也達不到， 為了避免這種情況， 需要把粥做得更加美味一些， 裡面還需要加一些配料， 口感吃起來會更棒。

材料

藍蟹， 瑤柱， 腐竹， 米， 莞茜， 蔥花， 鹽， 糖， 味精， 胡椒粉

做法

1、蟹洗滌乾淨， 去汙腸斬件瀝幹水備用。

2、米洗乾淨， 瑤柱泡溫水撕條， 腐竹垛成極小碎片。

3、起鍋煮水滾， 放米、瑤柱條、腐竹碎煮滾。

4、然後開小火慢燉成稀粥(大約一個半小時， 煮到不見米， 米水合一)， 下鹽、糖、味精。

5、滾後熄火下蟹件蓋上蓋大約七分鐘， 裝碗撒些莞茜、蔥花在粥上即成。

材料

鯽魚 1條 瑤柱 30g

瘦肉 50g 紅棗 3-5粒

薄荷 5片 香菜 1棵

薑絲 3-5g 鹽 少許

做法

1. 首先洗乾淨所有材料， 先煲瑤柱粥， 水量適量比較少， 因為待加鯽魚湯;

2. 起鍋煎魚至半熟 ， 加水待開加瘦肉、紅棗、薑絲;

3. 待魚湯呈奶白， 把鯽魚湯倒入瑤柱粥一起滾;

4.10分種左右加薄荷， 香菜， 少許鹽， 關火， 一道美味可口的早餐就完成了

材料

大號幹瑤柱10粒， 幹香菇4粒， 青菜4顆， 大米一小碗， 薑絲一小撮， 鹽適量

做法

1.大米洗淨， 提前一小時泡上。 瑤柱提前洗淨， 加水沒過後泡一小時。 香菇提前一小時洗 淨泡發。

2.將瑤柱撈出， 撒成細絲。 香菇也切成細絲。 泡過的水備用。

3.將泡過的大米、瑤柱絲、香菇絲、薑絲、以及泡發的水倒入砂鍋中， 米和水的比例

為1：3。 中火煮開後， 改小火煮30-45分鐘至米爛粥稠。

4.煮粥的同時， 將青菜洗淨， 摘出嬾菜心備用， 菜葉切碎。

5.將菜心和菜葉碎放入粥裡， 煮兩分鐘至開， 加再鹽即可。

小訣竅

1、米提前泡過才容易爛， 煮粥邊上最好別離人。 要不就將鍋蓋開約1/4， 以免溢出。 2、吃時可適當加些香油， 提香又潤腸， 可以避免孕婦常見的便秘問題。

3、瑤柱本身很鮮， 不用加味精或是雞精。