吃蘿蔔糕驚現玻璃 自製蘿蔔糕食用更放心
導語：市民吳先生在某餐館就餐食用蘿蔔糕的時候， 竟然吃出了玻璃， 這樣的食品安全事件， 真的是讓人感到觸目驚心。 蘿蔔糕還是自製比較讓人感到安全放心， 那麼自製蘿蔔糕的方法都有哪些呢?吃蘿蔔糕驚現玻璃這一事件又是如何處理的呢?趕緊來瞭解下吧!
吃蘿蔔糕驚現玻璃
險 蘿蔔糕裡吃出玻璃
食客驚恐 要是不小心吞下咋辦
市民吳先生用自己的經歷提醒讀者， 吃飯一定要細嚼慢嚥， 否則吞下了“利器”還不知道。 原來， 吳先生昨日在餐館吃飯時吃到了玻璃塊， 且玻璃就“藏身”在顏色相近的蘿蔔糕裡。
他想想覺得後怕：“萬一沒有細嚼就吞下去， 後果將不堪設想!”
這一幕發生在崗頂同甘同味餐館。 昨日中午， 吳先生和友人到這家餐館吃飯， 點了一份蘿蔔糕， 吃到最後一塊的時候， 吳先生嘴裡有種異樣的感覺。
“當時咬到一個硬塊， 吐出來之後， 嚇了一跳， 居然是塊玻璃!”
記者隨後在現場看到， 這塊玻璃如小指甲般大小。 據觀察， 有可能是從杯子上掉下來的碎塊。
小小的玻璃塊就夾雜在蘿蔔糕裡， 跟煮熟的蘿蔔塊透明的顏色非常接近。
吳先生想起覺得後怕， 如果不是自己多嚼一會兒， 說不定玻璃就吞下肚子了， 不敢想像會對身體造成什麼傷害。
“餐館必須對這種事有個說法。 ”吳先生對此很是氣憤， 要求餐館對他作出精神賠償。
隨後， 餐館經理來到現場處理情況。 餐館負責人對這次意外表示抱歉， 而究竟食物裡為何會有玻璃塊， 她則並不知情， 又稱開店多年， 從未出現過這種情況， 應是工作人員一時疏忽所致。
該負責人表示， 決不允許這種情況再次出現， 將加強廚房管理。 “人都會有犯錯的時候， 希望大家能給個機會。 ”但她不同意吳先生提出的精神賠償要求， 只以免除此次餐費作為賠禮道歉。
自製蘿蔔糕
臘味蘿蔔糕
材料
白蘿蔔2個， 瑤柱適量， 香菇3個， 臘腸1個， 幹蔥2個， 蝦皮適量， 香菜梗2個， 蘿蔔， 鹽， 胡椒粉， 雞精， 粘米粉， 芝麻或爆香的蝦米， 辣椒醬。
做法
1.白蘿蔔兩條(我買的小個)刷絲。
2.瑤柱幾個(小的)香菇三個一起浸泡透後幹水， 瑤柱撕成絲， 香菇切丁， 臘腸一條切丁。
3.幹蔥兩個切碎， 蝦皮一把洗淨(當然用蝦米就更好了.)香菜梗兩條切段。
4.油鍋燒熱先把幹蔥末臘腸和蝦皮香菇爆香鏟起， 油不用鏟淨下蘿蔔絲用中小火炒到蘿蔔出水變透明。
5.關火， 下鹽， 雞精胡椒粉調味， 放粘米粉用力拌勻，
6.蒸好後上面可以灑芝麻或爆香的蝦米。
7.涼後切塊煎或熱吃。
小訣竅
可以伴辣椒醬.蘿蔔和粘米粉的比例是3:1或4:1。
蘿蔔糕的做法
蒸蘿蔔糕
材料：白蘿蔔600克， 粘米粉125克， 澄面15克， 香菇6朵， 臘腸1條， 大幹蝦3只， 蔥2根， 調味料：鹽1茶匙， 糖1/4茶匙， 蠔油2茶匙， 白胡椒粉適量
做法
1、白蘿蔔去皮切絲;香菇泡發洗淨切小粒;蝦乾洗乾淨， 用開水浸泡二十分鐘， 去殼， 撕成絲， 留下浸泡的水備用;臘腸切小粒;
2、熱油鍋炒臘腸粒， 放蝦仁絲和香菇同炒片刻， 起鍋。
3、把粘米粉和澄粉混勻， 加入適量蝦仁水混和成濃稠米糊。
4、另起一鍋把蘿蔔絲直接下鍋翻炒1分鐘，
5、炒香臘腸粒和香菇粒蝦幹絲， 加入已煮蘿蔔絲料裡拌勻。
6、米糊分次加入， 和蘿蔔絲料混勻。
7、把所有材料倒進已掃油的糕盤裡， 抹平， 大火蒸約三十分鐘， 最後撒上蔥花， 加一顆紅棗點綴。
小訣竅
1、混勻米糊時水不要一次性加入， 慢慢添加成較濃稠米糊即可。 因為蘿蔔絲料裡還含有較多水分， 米糊太稀會影響糕的成型。 也可以直接將粘米粉加入蘿蔔絲中， 但是需要細心拌勻， 不要留有顆粒。
2、加入澄粉可增加Q感。
3、做好的蘿蔔糕用平底鍋煎過更香。
