​巧用食用鹽的方法？

夏天洗澡時在水中加些鹽可以防止痱子的發生和除去身體的異味， 還可以止癢去痱， 因為鹽有漂白皮膚的作用， 所以用鹽水洗一段事件後， 皮膚也會變得白細、有光澤。 用面膜美容時， 如發現面部出現青春痘和一些不明症狀的小疙瘩初起的話， 可在面膜中加一些食用精細鹽， 讓面膜在臉上停留的時間長一些， 如此幾次以後， 痘痘會很快消失。

鹽在我們的生活中扮演著重要的角色， 但這一顆顆小如細沙的晶瑩顆粒除了可以調味外， 還可以在廚房的方寸天地施展其它“特殊才能”。 一起來看看， 食鹽在廚房裡的小妙用。

用食鹽塗抹魚身， 再用水沖洗， 可去掉魚身上的粘液。 削好的鮮鳳梨放入鹽水中浸一下， 比較好吃。 吃酸柑橙， 加點鹽， 就不那麼難吃了。 牛奶中少放些鹽， 不易變壞。 鹽炒後放入醋內， 醋不發黴。 切魚時， 蘸一點細鹽在手指上， 可減少粘滑難切的困難。

把收拾乾淨的魚放入鹽水中浸泡10-15分鐘， 然後再用油炸， 魚塊不易碎。 有些菜葉上帶有許多小蟲， 用清水不易洗淨， 如放在2%的食鹽溶液內浸洗， 菜上的小蟲即會浮在水面， 易於清除。 煮蛋時在熱水中加些鹽， 煮熟後在冷水中略浸， 可很快剝除蛋殼。

在蘿蔔、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下， 濾去汁水再炒， 可減少苦澀味。 在煮菠菜等綠葉菜時， 如果菜葉變黃， 可加少許食鹽， 菜葉即可由黃變綠。 做甜食時， 加入占糖量為1%的食鹽， 成品的味道會更加甘美。 煲好糖水， 加幾粒鹽， 喝著也更覺香甜。

熱剩飯時， 在飯內加少量食鹽， 可除去飯中的異味。 發好的海蟄皮， 一時吃不完， 可浸在鹽水裡， 防止風乾後，

無論怎樣泡， 也嚼不動。 將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍， 不但解凍快， 而且成菜後鮮嫩味美。 在煮豆腐時， 如果煮的時間太久， 豆腐會變硬， 失掉原有的風味， 如果事先添點鹽， 豆腐就不會變硬， 而且滑嫩好吃。 煮麵條時， 在湯裡先放鹽， 麵條就不會煮成爛糊， 而且風味更佳。 蒸的剩飯， 和新煮的飯， 味道迥然不同， 要想清除飯“蒸”的氣味， 可在蒸水里加一小茶匙鹽。 這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。 魚放在冰箱中儲存時， 常會變得太幹， 放置在鹽水中冰凍， 可防止發幹。

醫生建議常人每日鹽的攝入兩不超過兩千毫克， 否則會提升血壓， 聽上去似乎很多， 但一個牛排外加一盒薯條就可以達到這樣的數值， 而肝腎功能不好的朋友則更應該限制食鹽。

我們知道， 把臉洗清洗乾淨， 可以減少很多皮膚問題， 那麼在洗臉的方式上就要有所講究， 正確洗臉會使肌膚水靈， 增加彈性， 但需注意的是， 在用鹽水洗臉時要注意千萬不能把鹽水弄到眼睛裡去， 這樣會損傷眼結膜。