陳倉米的功效與作用

【出處】

出自《食性本草》。

1.陶弘景：陳廩米， 此今久入倉陳亦者， 湯中多用之， 人以作醋酒， 勝於新粳米。

2.《本草衍義》：陳廩米， 今《經》與諸家注說皆不言是粳米， 為複是粟米， 然粳、粟二米， 陳者性皆冷， 頻食之， 令人自利， 與《經》所說稍戾， 煎煮亦無膏膩， 入藥者， 今多用新粟米。

【拼音名】Chén Shēnɡ Mǐ

【英文名】store rice for a long time, old rice

【別名】陳稟米、陳米、火米、老米、紅粟

【來源】

藥材基源：為禾本科植物稻經加工儲存年久的粳米。

拉丁植物動物礦物名：Oryza sativa L.

【原形態】稻 一年生栽培植物。 稈直立， 叢生， 高約1m左右。 葉鞘無毛， 下部者長於節間;葉舌膜質而較硬， 披針形， 基部兩側下延與葉鞘邊緣相結合，

長5-25mm， 幼時具明顯的葉耳;葉片扁平， 披針形至條狀披針形， 長30-60cm， 寬6-15cm。 圓錐花序疏鬆， 成熟時向下彎曲， 分枝具角棱， 常粗糙;小穗長圓形， 兩側壓扁， 長6-8mm， 含3小花， 下方兩小花退化僅存極小的外稃而位於1兩性小花之下;穎極退化， 在小穗柄之頂端呈半月形的痕跡;退化外稃長3-4mm， 兩性小花外稃， 有5脈， 常具細毛， 有芒或無芒， 內稃3脈， 亦被細毛;鱗被2， 卵圓形， 長1mm;雄蕊6;花藥長2mm;花柱2枚， 筒短， 柱頭帚刷狀， 自小花兩側伸出。 穎果平滑。 花、果期6-10月。

【生境分佈】

生態環境：我國南北各地均有水稻的栽培區。

資源分佈：我國南北各地均有水稻的栽培區。

【性味】甘;淡;平

【歸經】胃;大腸;脾經

【功能主治】調中和胃;滲濕止瀉;除煩。 主脾胃虛弱;食少;泄瀉反胃;噤口痢;煩渴

【用法用量】內服：適量， 煎湯;或入丸、散。

【注意】《本草拾遺》：和馬肉食品店之發痼疾。

【各家論述】

1.《本草綱目》：陳倉米煮汁不渾， 初時氣味俱盡， 故沖淡可以養胃， 古人多以煮汁煎藥， 亦取其調腸胃， 利小便， 去濕熱之功也。 《千金方》治洞注下利， 炒此米研末飲服者， 亦取此義。 《日華子》謂其澀腸胃， 寇氏謂其冷利， 皆非中論。

2.《本草述》：五穀為養， 而更取其陳者， 謂其氣味俱盡， 還歸於淡。 淡乃五味之主， 可以養胃氣， 且淡能滲濕， 即化滯熱， 是又可以裕脾陰。 故方書中療滯下噤口有倉稟湯， 因胃氣虛而熱乘之， 故用參、苓， 乃以羌、獨、柴胡升達其胃氣， 並散其毒氣， 必入陳米養脾陰， 使不為熱毒所並。 又吐利後大渴不止， 獨以陳倉米湯療之。 是二者足征其于脾胃之陰氣大有裨也。

止言其養胃者， 殊未親切， 試思下多則亡陰， 而茲味之主治， 在瀉利居多， 猶得泛然以養胃為其功乎哉?。

3.《本草求真》：陳倉米， 即米多年陳積於倉而未用者也。 凡米存積未久， 則性仍舊未革， 煮汁則膠粘不爽， 食亦壅滯不消， 至於熱病將愈， 胃氣未複， 猶忌食物戀膈， 熱與食鬱， 而煩以生， 必得沖淡甘平， 以為調劑， 則胃乃適。 陳米津液既枯， 氣味亦變， 服此正能養胃， 除熱去煩， 是以古人載此， 既有煮汁養胃之功， 複有祛濕除煩之力。 一切惡瘡， 百藥不效者， 用此作飯成團， 火煆存性， 麻油、膩粉調敷， 可知沖淡和平， 力雖稍遜， 而功則大， 未可忽也。

4.《名醫別錄》：主下氣， 除煩渴， 調胃， 止泄。

5.《食療本草》：炊作幹飯食之， 止痢， 補中益氣， 堅筋骨， 通血脈，

起陽道。 又毒腫惡瘡， 久陳者蒸作飯， 和酢封腫上。 卒心痛， 研取汁服之。 北人炊之於甕中， 水浸令酸， 食之， 暖五臟六腑之氣。

6.《日華子本草》：補五臟， 澀腸胃。

7.《本草綱目》：調腸胃， 利小便， 止渴除熱。

【摘錄】《中華本草》