花蛤清洗方法有哪些

在海產品中花蛤味道特別的鮮美， 營養非常的豐富， 並且很有很高的蛋白質以及氨基酸等物質， 適合在給寶寶添加輔食的時候食用， 當然我們都知道花蛤雖然好吃， 但是花蛤裡面的泥沙真的是不好清理， 在清洗花蛤的時候費水費時間還不一定把裡面的泥沙清洗乾淨。 關於花蛤清洗方法有下面幾個：

方法一：溫鹽水泡：

首先， 將花蛤放入一盆溫水中， 並在溫水中加入鹽巴和油， 用量根據盆裡的水來定。 這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境， 從而使其張開貝殼有利吐沙。 而放入油的作用是使水面形成一層油膜， 能夠將水與空氣分隔開來， 讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸， 從而加快吐沙進度。 然後， 靜置兩到三個小時以後， 我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開， 而且水渾濁不清， 這時候花蛤去吐沙過程就完成了。 如果想縮短吐沙時間， 我們可以用手來回攪動盆內的水，

方法二：水煮沖洗：

如果你認為第一種方法太耗費時間， 那麼我們就來學習一種快速去除泥沙的方法。 首先， 將鍋內倒滿水， 放入花蛤用水煮。 當鍋內的水開了的時候，

但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味， 我們可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙， 用上面澄清的湯水來洗花蛤， 這樣可以保留部分鮮味。