營養飲食

蝦虎什麼樣的好

文章導讀

蝦虎又被人們稱之為蝦蛄, 它屬於蝦科類的動物之一, 一般來說蝦虎的體形較為扁平, 而且外殼比較硬一些。 此外蝦虎的還是一種蛋白質含量較高的食品之一, 不僅富含了各種不同的微量元素, 另外它還是一種脂肪量較少的食材。 那麼到底如何挑選蝦虎呢?蝦虎什麼樣的好呢?

其實蝦虎的營養價值甚至比魚類, 雞蛋, 甚至是牛奶等食物還要高出幾十倍以上, 尤其是蝦虎的蛋白質含量, 已經堪稱食物界的老大了。 因而常吃蝦虎, 不僅能夠補充營養, 還能預防動脈硬化等疾病。 那麼到底如何挑選蝦虎呢?蝦虎什麼樣的好呢?

食用效果

1.增強人體免疫力:蝦虎的營養價值極高, 能增強人體的免疫力和性功能, 補腎壯陽, 抗早衰, 可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁:如果婦女產後乳汁少或無乳汁, 蝦虎肉500克, 研碎, 黃酒熱服,

每日3次, 連服幾日, 可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱:蝦虎皮有鎮靜作用, 常用來治療神經衰弱, 植物神經功能紊亂諸症。 蝦虎是可以為大腦提供營養的美味食品。 蝦虎中含有三種重要的脂肪酸, 能使人長時間保持精力集中。

4.有利於病後恢復:蝦虎營養豐富, 且其肉質鬆軟, 易消化, 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化:蝦虎中含有豐富的鎂, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好的保護心血管系統, 它可減少血液中膽固醇含量, 防止動脈硬化, 同時還能擴張冠狀動脈, 有利於預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”:日本科學家最近發現, 蝦虎體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

蝦虎什麼樣的好

挑選蝦虎, 一般看蝦虎看腹部頭部下方節狀處, 母蝦虎有三節白色節連在一起如“王”字型, 公蝦虎則沒有。 母蝦虎一般比較挺直, 摸起來感覺硬實、沉甸甸, 大多就是籽多的母蝦虎。 肉感較好。

關於蝦虎什麼樣的好, 其實想要吃到新鮮又美味, 並且營養價值較高的蝦虎, 除了需要注意烹飪的技巧之外, 第一步就是要學會如何挑選上等的蝦虎了。 首先要看蝦虎的腹部和頭部的方節處, 如果摸起來較為挺直和硬實, 並且有沉甸甸的感覺, 這樣就是母蝦虎了, 這樣蝦虎的肉質比較鮮嫩而且口感比較好一些。