冬天吃什麼好:寶寶的冬季養生食譜
導讀：冬天即將到來， 你想好為寶寶迎戰冬天準備哪些即營養又健康的冬季食譜了嗎?現在， 四季養生網小編為您推薦5款適合寶寶的冬季養生食譜。
不久就要進入冬季了， 媽媽要早作準備， 為寶寶打造一個健康的身體來迎接冬天!那麼， 寶寶冬天吃什麼好呢?現在為你推薦5款入冬食譜， 讓寶寶吃得更健康， 過一個健健康康的冬天!
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土豆胡蘿蔔蒸蛋
材料：雞蛋2個， 胡蘿蔔半個， 土豆半個， 熟花生米適量， 鹽、生抽各適量。
做法：
1、土豆和胡蘿蔔切成一釐米見方的小丁， 花生米去皮壓碎;
2、胡蘿蔔和土豆放入耐熱容器裡用少量鹽拌勻;
3、蓋上保鮮膜， 放入蒸鍋， 水沸後蒸10分鐘;
4、雞蛋放入鹽打散， 用濾網過濾去沒攪散的蛋清和泡沫;
5、加入2倍於蛋液的溫開水， 攪勻， 過濾;
6、蒸好的土豆和胡蘿蔔晾涼放入大一點的容器裡，
7、蓋上保鮮膜， 放入蒸鍋， 水沸後10分鐘;
8、蒸好的雞蛋澆上生抽， 撒上花生碎。
乳酪焗紅薯
材料：紅薯500g， 黃油40g， 砂糖15g， 雞蛋黃30g， 淡奶油、乳酪各適量。
做法：
1、選擇中等大小的紅薯， 洗淨， 對半剖開;
2、放入蒸鍋中蒸20分鐘左右， 至紅薯熟透變軟;
3、用勺子將紅薯瓤挖出，
4、將紅薯泥中加入黃油、砂糖、淡奶油、蛋黃， 攪拌均勻;
5、將攪拌均勻的紅薯泥乘入紅薯殼中， 抹平;
6、將乳酪絲均勻地鋪在紅薯上， 放入預熱好的烤箱中200度烤15分鐘左右， 至乳酪融化變色即可。
番茄魚片湯
材料：草魚350g， 番茄200g， 薑、蔥、油、鹽、香油、醬油各適量。
做法：
1、蔥姜切成末、番茄切片備用， 將草魚片成片;
2、熱鍋放油， 爆香薑蔥末， 放入番茄翻炒;
3、加入一小碗水煮沸， 加鹽、醬油調味;
4、放入魚片;
5、待魚片煮熟後滴入幾滴香油即可。
鮮蝦蘑菇湯
材料：蘑菇150g， 鮮蝦、肉片、鹽、香芹、蔥、高湯各適量。
做法：
1、蘑菇洗淨， 切成片;
2、鮮蝦去殼， 用鹽， 生粉拌勻， 豬肉切片， 用鹽， 生粉， 油拌勻;
3、高湯煮開後， 放入肉片， 放入鮮蝦;
4、肉片變色後， 放入蘑菇， 煮開;
5、蘑菇變軟後， 加入香芹， 蔥， 鹽， 調味， 即可。
黑木耳炒肉片
材料：豬肉200g， 幹黑木耳200g，
做法：
1、起油鍋， 豬肉片倒下去以後翻炒， 然後放木耳;
2、翻炒一下， 放點鹽;
3、加水燜一下;
4、蓋上蓋子， 大概5分鐘就可以出鍋了。
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冬天吃什麼好 飲食防寒大作戰
冬天吃什麼好?冬天怎樣禦寒呢?小編即將為您一一盤點冬季可以防寒保暖的食物哦!時間過得真快， 寒冷的冬季又要來了， 對於怕冷的朋友來說可是有點害怕冬天巨大的寒力， 所以冬天一定要吃出暖和的身子。 那麼冬天吃什麼好， 冬天養生有什麼值得推薦的食譜呢?
第一回合 多吃禦寒食物
焦點：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、薑適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
第二回合 增加產熱營養素
焦點：身體瘦弱怕冷
對策：由於冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
第三回合 補充蛋氨酸
焦點：手腳冰涼
對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：薑汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。
第四回合 維生素不能少
焦點：畏寒腹痛
對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
第五回合 適量攝入礦物質
焦點：體質偏弱，經常感冒
對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過鹹。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1釐米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。
第一回合 多吃禦寒食物
焦點：腰膝酸軟
對策：腰膝酸軟、氣血兩虧者大多畏寒，適當選用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，可改善這一狀況。多吃禦寒食物可以起到暖和全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高人體防寒的能力。
不傳秘方：羊肉粥
取鮮羊肉100克，粳米100克，鹽、蔥、薑適量。羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗乾淨，同羊肉及調味品一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
第二回合 增加產熱營養素
焦點：身體瘦弱怕冷
對策：由於冬季氣候嚴寒，機體天天為適應外界嚴寒環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物)的攝入量，尤其是要相對增加一些脂肪的攝入量，如在吃葷菜時適量放入一點點肥肉。
不傳秘方：橄欖雪梨燉瘦肉
橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將瘦肉洗淨，沸水略煮後切塊，雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，燉兩小時即可。此款菜品利咽生津，滋陰潤燥。
第三回合 補充蛋氨酸
焦點：手腳冰涼
對策：嚴寒的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸、脂酸及人體內氧化所釋放出的熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物。
不傳秘方：薑汁甜牛奶
取150-200毫升鮮牛奶，加入一調羹生薑汁和少許白糖，放入容器內隔水蒸十五分鐘。此款飲品有驅寒合胃之功效，天天飲用一杯，手腳寒氣便會漸失。
第四回合 維生素不能少
焦點：畏寒腹痛
對策：嚴寒氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。增加維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對嚴寒的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
不傳秘方：生煎豬肝
新鮮豬肝一斤，洗淨後，斜刀切成稍大塊點的薄片;用鹽、料酒、薑絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝醃一下(如喜歡五香味的可放些五香粉);煎鍋燒熱放少許油，將豬肝攤在鍋內煎黃一面後翻另一面;待兩面煎黃，放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油後拌勻，即可出鍋裝盤。此菜富含維生素A，可緩解因畏寒而產生的腹痛症狀。
第五回合 適量攝入礦物質
焦點：體質偏弱，經常感冒
對策：人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱為主，但也不能過鹹。
不傳秘方：海帶豆腐
海帶結半斤、北豆腐一盒，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。海帶結洗淨備用，豆腐切成3釐米見方的塊;加油適量，五成油溫時，放入薑片、蔥絲爆香;加入豆腐，放鹽;約1分鐘煎至微黃，翻炒;放入海帶，翻炒大約一分鐘;加水，漫過主料1釐米，加入雞精;繼續大火燒，大約8分鐘，剩少許湯，即可出鍋。此菜含鈣豐富，利於心肌。
