洋蔥泡紅酒的做法 教你自製保健飲品洋蔥泡紅酒

洋蔥泡紅酒的做法

材料：洋蔥350克， 紅葡萄酒650克， 密封罐一個。

操作步驟：

1、剝去洋蔥的外皮， 洗淨備用。 洋蔥切成條。

2、密封瓶洗淨， 濾幹水份。 如果還有殘留水份， 就用廚房用紙擦乾淨。

3、把切好的洋蔥放進密封瓶中。

4、注入紅酒。

5、蓋上蓋子， 放在陰涼處密封保存7-15天（泡時間越長， 怪味道越重）。

6、將紅酒過濾裝瓶， 洋蔥另裝， 分別放冰箱冷藏保存。 時間到後即可飲用。

洋蔥泡紅酒怎麼吃

每天可以喝1~2次， 每天的量應該控制在50毫升， 如果是年紀較大的話， 量應該控制在20毫升左右。 不喝酒的人， 可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘， 蒸發酒精後飲用。 喜歡甜的， 還可加入一點蜂蜜。 過濾出來的洋蔥可以生吃， 效果也很好， 當然， 如果不習慣， 可以用來做菜。

洋蔥泡紅酒的製作小貼士

1、按傳統比例是2個洋蔥500毫升紅酒， 洋蔥3個， 紅酒750毫升。 紅酒建議用幹紅。 選擇國外的幹紅， 其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高， 杜絕國內便宜葡萄酒， 一方面預防含糖量高， 另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。

2、將玻璃瓶的洋蔥片， 用濾網過濾後， 洋蔥、酒分開裝入瓶中， 放置在冰箱中冷藏。

3、一般來說， 選洋蔥， 紅皮的比白皮的要好，

4、可選擇性加不加酵母菌， 不過， 加入它， 洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。 再說， 好的紅酒裡本來就有酵母的。 但若要加， 加入的酵母菌， 需要在比較大的藥店購買。