小心日常壞習慣“偷走”身體營養
①常用電腦， “偷走”維生素A。
經常對著電腦、電視螢幕的人， 眼睛要常承受光線強弱變化和閃動， 會大量消耗能構成視網膜表面感光物質的維生素A。
應對方法：有這些習慣的人應增加膳食中維生素A的供應， 可以選擇動物肝臟、蛋黃、乳酪、全脂奶、高脂肪海魚等維生素A含量豐富的食物， 也可以補充各種橙黃色的蔬菜和水果， 如胡蘿蔔， 南瓜、木瓜等， 及各種綠葉蔬菜， 如菠菜、芥藍、油麥菜、小白菜等， 因為它們含有的β胡蘿蔔素能在體內轉化為維生素A。
②吃太鹹， “偷走”鈣。
研究發現， 鹽的攝入量越多， 尿中排出的鈣越多， 鈣的吸收也就越差。
應對方法：除了要學會計算鹽罐裡的鹽， 也要注意含有大量“隱形鹽”的食物， 比如香腸、午餐肉、罐頭和速食麵等加工食品。 口味重的人在適當減少鹽攝入的同時， 還要多吃綠葉菜、乳製品、豆製品等含鈣量高的食物。
③喝酒多， “偷走”B族維生素。
大量飲酒會消耗身體所儲存的水溶性維生素， 特別是B族維生素， 因為酒精代謝會對其造成消耗。 因此， 經常大量飲酒的人， 應更多地攝取B族維生素， 避免因其缺乏造成情緒不穩、精神不濟等問題。
應對方法：燕麥、小米、紅豆等粗雜糧、瘦肉、花生等都富含B族維生素。 需要提醒的是， B族維生素在鹼性的環境中容易損失， 所以煮雜糧粥時一定不要加堿。
④喝濃茶， “偷走”鐵。
很多人喜歡濃茶， 但茶葉中含有鞣酸， 與食物中的鐵元素發生反應， 生成難以溶解的新物質， 會阻礙鐵的吸收， 尤其是缺鐵性貧血的人更要注意。
應對方法：建議喝茶養生以清淡為好， 適量為佳。 並且， 注意多吃富含鐵元素的食物， 如瘦肉、動物肝臟、蛋類、動物全血(鴨血、豬血)等。
⑤老抽煙， “偷走”維生素C。
煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。 據統計， 吸一支煙約消耗掉25毫克維生素C;如果是被動吸煙， 維生素C的損耗量更大， 甚至高達50毫克。
應對方法：所以有抽煙習慣或是常被動吸入二手煙的人， 平時應多吃維生素C含量豐富的食物， 以蔬菜水果為主， 如鮮棗、獼猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。
⑥膳食纖維過量， 導致鈣質流失。
過多的膳食纖維使食物通過腸道的速度加快， 會導致鈣的吸收率降低。 研究表明：成年人如果從食用纖維含量低的精麵包改為每頓食用纖維含量過高的粗麵包， 再攝入其他高纖維的食物， 鈣(鎂、鋅和磷)會出現負平衡。
應對方法：需要補充能促進鈣吸收的物質——維生素D， 在天氣好的時候， 每天到戶外活動曬曬太陽，因為太陽光中的紫外線照射皮膚後，能夠使人體自身合成維生素D，而這也是人體內維生素D的主要來源。食物中富含維生素D的有魚肝油、雞蛋黃、黃油、肝、奶等。
⑦狂吃肉和蛋，導致貧血。
絕大多數人都愛吃各種肉食，而不愛吃蔬菜和水果，不止體重會悄悄上升，由於缺乏由蔬菜、水果等提供的維生素C，鐵不易被人體吸收，也往往導致缺鐵性貧血。
應對方法：食物中含鐵豐富的有動物的肝、腎、血，如豬肝、雞肝 、豬腎、雞血等，適當攝入之外，一定要多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進腸道內鐵的吸收。
⑧補鈣不補鎂，吃完會後悔。
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道還要補充鎂。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時最利於鈣的吸收利用。應對方法：含鎂較多的食物有堅果(如杏仁、腰果和花生等)、黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、穀物(黑麥、小米和大麥等)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦等等。
⑨鈣磷失衡，“趕走”鈣。
鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例為2∶1。然而，在現實生活中，人們過多地攝入大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣的10倍以上。這樣，飲食中過多的磷會拼命把鈣“趕”出體外。
應對方法：碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等等這些大量含磷的食物儘量少點吃。
⑦狂吃肉和蛋，導致貧血。
絕大多數人都愛吃各種肉食，而不愛吃蔬菜和水果，不止體重會悄悄上升，由於缺乏由蔬菜、水果等提供的維生素C，鐵不易被人體吸收，也往往導致缺鐵性貧血。
應對方法：食物中含鐵豐富的有動物的肝、腎、血，如豬肝、雞肝 、豬腎、雞血等，適當攝入之外，一定要多吃富含維生素C的食物，如新鮮綠葉蔬菜和水果，以促進腸道內鐵的吸收。
⑧補鈣不補鎂，吃完會後悔。
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道還要補充鎂。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現，當鈣與鎂的比例為2∶1時最利於鈣的吸收利用。應對方法：含鎂較多的食物有堅果(如杏仁、腰果和花生等)、黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子等)、穀物(黑麥、小米和大麥等)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦等等。
⑨鈣磷失衡，“趕走”鈣。
鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。正常情況下，人體內的鈣磷比例為2∶1。然而，在現實生活中，人們過多地攝入大量含磷的食物，磷的攝入量往往超過了鈣的10倍以上。這樣，飲食中過多的磷會拼命把鈣“趕”出體外。
應對方法：碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等等這些大量含磷的食物儘量少點吃。
