這種早餐要給父母還有孩子多吃，常吃清熱解毒，可惜很多人不懂做法！

2017-06-05

天氣越來越熱了，沒食欲怎麼辦？可還是要吃東西，怎麼辦？我教你，

今天和大家分享一道不用烤箱就可以做出來，用綠豆製作而成，美味又簡單的小糕點——蔓越莓綠豆餅，大家都知道綠豆有清火解毒的功效，所以，夏天吃綠豆糕是非常不錯的，又可以降暑又可以填肚，何樂而不為！小小一枚蔓越莓綠豆糕在小吃店都是要2塊錢一枚的哦！用來當做早餐也是非常不錯的！

食材：

去掉皮的綠豆500克、黃油130克、白糖100克、蜂蜜一勺、鹽4克、蔓越莓50克

做法：

1、把綠豆洗乾淨，加入適量的清水後泡上一夜

2、用高壓鍋壓上15分鐘左右讓它變軟（水可以不用多，效果就是和平常煮飯一樣煮出來的乾飯的濕度合適就可以了）

3、用大勺把煮好的綠豆壓成泥

4、把黃油倒入鍋裡加熱融化，然後把綠豆泥倒入鍋裡開小火翻炒到略幹的狀態，

然後再加入蜂蜜和白糖繼續翻炒

5、調小火翻炒至可以捏成團就可以了

6、把蔓越莓切碎後，把炒好的豆餡和蔓越莓按模具的大小按比例的量參合好揉成光滑的圓團

7、把團子放入模具裡，壓實，塑性，然後再一個個取出來放在冰箱裡冷藏起來，這樣口感會更好

8、看，這就是做好的一個個漂亮的蔓越莓綠豆餅了，是不是很想吃呢，如果你們家沒有蔓越莓，用葡萄乾或者蜜棗都是可以的哦

綠豆解毒

綠豆中含有豐富的蛋白質，生綠豆水浸磨成的生綠豆漿蛋白含量頗高，內服可保護胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，

並不易被胃腸道吸收。綠豆中的生物活性物質不少具有抗氧化作用，在治療有機磷農藥中毒時是否通過抗氧化作用從而減輕了有機磷農藥的細胞毒性和遺傳毒性有待於進一步的探討。