營養飲食

揭秘六種對身體絕對有益的食物

1.漿果

“不管是黑色的黑加侖、藍色的藍莓、紫紅色的桑椹還是鮮紅色的草莓, 它們都是非常出色的。 ”美國新澤西州盧舍侖綜合醫院的註冊營養師芭芭拉·伐恩說。

漿果富含抗氧化物質, 這些化合物主要存在于植物類食物中, 能夠幫助預防癌症和心臟病。 值得一提的是, 冷凍水果的營養也不比新鮮水果遜色多少, 因為它們是在水果新鮮度最高的時候被速凍的。

2.豆類

豆類脂肪含量低, 同時含有大量的膳食纖維、蛋白質、鐵和鉀。 此外, 豆苗比其他蔬菜飽腹感更強, 所以你一般會吃的比較少。 為了得到更多的纖維, 可以將豆類罐頭與糙米或墨西哥薄餅搭配食用。

3.綠葉蔬菜

一般的營養素都可以在菠菜和其他綠葉蔬菜中找到, 例如花椰菜和羽衣甘藍。 “你不能否認, 作為一種有疾病預防功能的食物, 它們的確是明星, ”註冊營養師、美國營養師協會的發言人、《彈性素食》一書的作者多恩·布拉特說。

比如說, 一杯菠菜能夠提供兩倍於每日推薦量(DRI)的有助於增強骨質的維生素K, 同時還可以提供鐵、鈣、β-胡蘿蔔素及抗氧化物質維生素C和維生素E。

4.堅果

就完整的堅果而言, 它們含有很多能夠降低膽固醇的不飽和脂肪,

並且富含膳食纖維。 尤其是核桃、杏仁和亞麻子, 它們含有歐米茄3脂肪酸, 有益於心臟健康。 布拉特建議每天攝入一盎司(約28克)堅果。 以核桃為例, 一份堅果大概含有190千卡的能量。

5.低脂優酪乳

優酪乳的營養十分豐富。 它含有鈣、蛋白質和“好”微生物, 如益生菌, 它能夠幫助消化吸收和增強機體的免疫力。 需要注意的是, 要避免食用額外添加了糖的優酪乳。 “在商店超市里選購優酪乳時, 很容易選錯”, 布拉特說, “要確保你選擇的優酪乳是低脂的或是原味優酪乳, 當然, 你可以自己再搭配新鮮的水果或蜂蜜”。

6.燕麥

燕麥不僅是一種營養豐富的全穀類食物, 同時還含有一種特殊的膳食纖維, 有助於降低膽固醇。 如果你不喜歡燕麥片,

爆米花也是不錯的選擇, 但一定不能加任何的奶油和鹽。