營養飲食

紫葉生菜可以生吃嗎

紫葉生菜的營養價值是比較高的, 因為裡面富含花青素, 這對於提高免疫力水準能夠發揮一定的功效, 紫葉生菜和普通的生菜一樣, 都是可以生吃的, 當然在生吃的時候一定要清洗乾淨, 避免一些寄生蟲和蟲卵進入到人體當中, 在吃之前可以用鹽水稍微浸泡一下, 這樣更衛生更安全。

1、蔬菜沙拉

主料:紫葉生菜1棵、番茄2個、吞拿魚罐1罐

輔料:義大利沙拉醬適量

步驟

1.1、生菜把要去掉,洗摘好葉子備用。

1.2、打開吞拿魚罐,攪拌均勻。

1.3、番茄洗乾淨切片。

1.4、將生菜撕碎放入沙拉碗內。

1.5、放入番茄。

1.6、淋上沙拉醬。

1.7、攪拌均勻。

1.8、再放入吞拿魚。

1.9、繼續攪拌均勻後即可食用。

2、番茄生菜蛋花湯

主料:番茄100g、紫葉生菜50g、雞蛋1個。

輔料:蔥適量、牛肉粉0.5勺、鹽適量。

步驟

2.1、柿子洗淨切小塊, 生菜洗淨,切成小朵, 雞蛋加少許鹽打勻, 蔥切成蔥花。

2.2、鍋裡燒水, 水沸騰後, 加入柿子。

2.3、煮出紅湯後, 加入生菜, 加入少許牛肉粉和食鹽, 倒入蛋液, 用勺子輕輕推凝固後關火。

哪些人不能吃紫葉生菜、紫葉生菜的注意事項

1、哪些人不能吃紫葉生菜

孕婦應少食紫葉生菜,因為吃的多了以後的話, 會升高血清中的維生素C的水準的, 太高的話對於胎兒的營養均衡是不好的。