牛肉杞子茶

並不是茶， 只飲用前把湯渣濾除， 像品茶一樣喝， 所才稱其為牛肉杞子茶。 牛肉所含營養豐富， 還是冬季禦寒暖身佳品， 而杞子所含的營養元素又是養肝、明目、補腎、滋陰等佳品。

材料:

牛肉：150克枸杞子：1湯匙薑：1片水：3碗2-3人份

做法:

1.牛肉洗淨抹幹水， 剁碎， 加水一碗， 放入冰箱， 浸泡兩小時;

2.枸杞子洗淨;

3.將枸杞子和兩碗水放入寬口瓦煲， 煮開後轉小火煲10分鐘， 把牛肉和浸泡牛肉的水一起倒入煲內， 加入薑片大火煮沸， 再轉小火煲至出味， 約十幾分鐘;

4.飲用前將渣隔去， 再次煮開， 下鹽調味。

功效：

安中益氣， 養血補血， 補脾開胃， 壯腰腳。

●靚湯心水

這樣煮出來的牛肉渣， 口感很柴， 所以一般都棄之不吃， 只喝湯。

這碗牛肉杞子茶最適合在冬季飲用， 不僅可以不僅可以補腎暖身， 還可以養肝明目。