老人健康

老人多吃紅糖不虛身子(1)

老年人多體寒虛弱、皮膚粗糙、造血功能下降。 從中醫的角度來說, 紅糖性溫、味甘、入脾, 具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用, 正是老年人最適合的補品。 而且, 紅糖是未經精煉的粗糖, 保留了較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質。 老年人對各種微量元素和維生素的需求增加, 平時應注意在飲食中補充, 以維持正常代謝功能, 延緩衰老。

要發揮紅糖的這些功效, 吃法上也有講究:紅糖煮荷包蛋, 可以使雞蛋和紅糖的營養互補, 讓老年人面色紅潤, 有精神;用紅糖泡桂圓幹服用, 對改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,

則有調理氣息, 改善低血壓的作用;放點紅糖熬粥, 則有益氣養血之效。

紅糖每日攝入量最多為25克左右, 患糖尿病的老人應避免;便秘、口舌生瘡的老人, 為了防止上火, 可改吃點冰糖。 另外, 在服藥時, 也不宜用紅糖水送服。