牛鞭燉什麼最補腎壯陽？

平時人們吃牛鞭並不多， 不過廣大男性們今後不放可以多吃牛鞭， 牛鞭的營養價值非常高， 比如含有豐富的蛋白質， 尤其含有大量的雄性激素， 所以男性們吃牛鞭是可以補腎壯陽的， 但想要獲得很好的食療效果， 一定要掌握正確的吃法， 最好的做法是對牛鞭湯來吃， 下列這幾種做法值得推薦。

第一、牛鞭壯陽湯

菜品特色

主料：黃牛鞭100克， 母雞1只（約500克）， 枸杞子15克， 肉蓯蓉50克， 黃酒適量

輔料：菟絲子10克肉蓯蓉6克枸杞子10克雞肉50克

調料：花椒3克薑5克大蔥5克黃酒10克味精2克鹽3克豬油（煉製）15克各適量

做法

將牛鞭用熱水發漲， 剖開、刮洗乾淨， 用冷水浸漂30分鐘， 切段。 狗腎用油砂炒炮， 溫水浸泡30分鐘， 刷洗乾淨。 羊肉洗淨， 氽去血水， 撈入涼水漂洗。 菟絲子、肉蓯蓉、枸杞子洗淨， 裝入紗布袋內， 紮腎袋口。

將牛鞭、狗腎和羊肉置於鍋內， 加入清水， 煮沸， 撇去浮沫， 投入母雞肉和花椒、老生薑（切大片）、蔥（切段）、紹酒，

至六成熱熟時， 濾去花椒、生薑、蔥段、投入藥袋， 繼續煮沸， 以牛鞭、狗腎酥爛為度。 撈去母雞肉和藥袋， 酌加味精、精鹽和豬油調味。 用法：當菜或點心食用。

第二、清燉枸杞牛鞭湯

材料

牛鞭一條， 枸杞20克。

做法

1牛鞭洗淨切斷焯水備用。

2要想吃軟嫩一點， 先放入高壓鍋燜煮20分鐘取出。

3將軟嫩牛鞭放入鍋內， 加入適量的水、薑片、黃酒開大火燒煮。

4鍋開後加入適量的鹽、味精、胡椒粉、枸杞及蔥花拌勻即可。

第三、牛鞭怎麼吃才壯陽

原料：清水、牛鞭、雞油、生薑、花椒、料酒、枸杞、鹽、味精。

制法：

1、取雄性壯齡黃牛的莖重約1千克， 去盡表皮， 用銳利尖刀插入孔內部剖開洗淨。

2、入沸水氽後漂涼， 撕去浮皮， 刮淨雜質， 再氽數次， 直到沒有氣味為止。

3、鋁鍋盛清水1千克， 下牛鞭， 雞油， 雞肉置旺火燒沸， 撇盡浮沫， 加拍松的生薑， 花椒， 料酒移至小火上燉， 至八成熟。

4、取出牛鞭切成條， 將原湯用紗布濾去雜質後倒入鍋內， 放入枸杞及切好的牛鞭條， 繼續燉爛為止。

5、上菜時在湯碗中加適量鹽和味精。 特點紅白相間， 形色美觀， 牛沖軟糯， 湯味醇濃， 營養豐富， 滋補性強。