哪些蔬菜不應該買了 專家解答

除了儘量選擇應季蔬菜， 專家提示， 以下六種菜最好不買：

太硬的番茄：越硬的番茄植物激素使用越多， 最好不要買， 或者買回來別馬上吃。 放兩三天延續一下成熟期， 等它自然變軟。 而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。 另外， 外紅瓤綠的番茄可能與催熟劑有關。

裂心的蘿蔔：有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃， 很可能是遭受過嚴重的蟲害， 也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

會長大的黃瓜：買回來的黃瓜放一晚上， 第二天又“長”大了， 這肯定是使用過激素膨大劑。

太淺的綠葉菜：大棚內的蔬菜葉子顏色淺， 比直接在光照作用下生長的蔬菜好看、誘人， 但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。 所以， 買綠葉菜要挑深色的。

聞起來有異味：農藥殘留多或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味， 買之前可以先拿起來聞一聞。

清洗過的蔬菜：現在的市場上很難看到帶泥的蘿蔔、藕了， 商販們直言不諱：“太髒的菜沒人稀罕。 ”洗過的菜不是農藥問題， 而是有細菌， 不管鹽水泡還是熱水焯， 細菌都是很難去除的。

買菜怎麼挑

不買形狀和顏色異常的蔬菜。 異常蔬菜可能是用激素處理過的。

少買多蟲蔬菜。 有的蔬菜容易被害蟲所“青睞”， 容易導致農藥殘留。

不買施肥量大的蔬菜。 上市蔬菜檢測結果表明， 施肥量由強到弱的排列是：根菜類、薯芋類、綠葉菜類、白菜類、蔥蒜類、豆類、瓜類、茄果類、食用菌類。