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營養美味的香菇雞湯怎么做?

香菇雞湯是一道大眾化的湯品, 所謂大眾化就是非常受歡迎, 為什么一道普通的雞湯會如此受歡迎呢?其中肯定有它的美味和營養, 同樣的菜肴不同的做法, 以下是眾多做法中, 較為受歡迎的一種, 一起來看看吧。

香菇雞湯的原料:雞大腿、香菇、筍子。

香菇雞湯的做法:

1、香菇用水泡個20分鐘, 然后去蒂, 對半切。

2、這個筍子是老板推薦給我的, 叫毛尖筍吧, 也可以用其它筍子代替的。 不必太拘泥, 今天主角是香菇和雞肉。 筍子泡一下, 然后切段。

3、雞大腿肉, 洗干凈, 切塊, 稍微大點塊無所謂。

4、鍋中水燒開, 川燙3到4分鐘去血水,

然后撈出。

5、鍋中加冷說, 到入去血水的雞塊, 放點姜片, 加點白酒。

6、等鍋中水開時倒入切好的的香菇, 放些鹽。

7、鍋中水再次沸騰的時候加入切段好的荀子。

8、大火燒開, 小火慢慢煨個30到40分鐘, 雞肉爛的時候加點蔥末就可以出鍋了。

其實香菇雞湯的做法很簡單, 只要掌握好火候、食材的搭配, 相信大家很快就能學會。