健康食譜

番茄別再炒雞蛋啦 和它一起炒既當飯也當菜 朋友吃了狂點贊

今天小編要交大家做的就是番茄炒麵, 來看看是怎麼做的吧

方法:先選擇個頭大顏色鮮紅的番茄備用, 然後把番茄洗乾淨切成厚片(切得太薄容易不成型,

最後炒完可能只剩下一灘番茄汁了), 大蒜切成丁備用, QQ面用開水焯一下, 幾分鐘就好, 不能焯得太熟, 否則炒的時候就很容易斷, 還會影響口感哦。 然後把麵條撈出來用冷水泡涼, 瀝幹備用。

做這道炒麵建議用平底鍋, 平底鍋不僅受熱均勻, 而且可以更好的拌面哦。

開大火把油煸熱, 加入大蒜炒出蒜香味之後倒入QQ面, 輕輕翻炒幾下就能把麵條乘出來。 盛面的速度要稍慢, 避免鏟子把麵條斷成截, 如果是端上桌招待客人, 這樣的菜色可就不好看了。 然後開火把油加熱之後放入番茄, 放入鹽巴炒出番茄汁之後, 馬上加入麵條, 麵條要用筷子弄散, 避免給做成面餅了。 要是麵條裡面再來上點耗油那味道就更鮮爽了。

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