怎麼挑西瓜又沙又甜

西瓜在夏天幾乎是不可缺少的東西。 西瓜的好處十分之多。 一是對於喝醉了酒的人來說， 西瓜有比較好的解酒的效果。 二是在天氣悶熱的夏天， 有時人們可能會中暑， 這時候西瓜的作用就凸顯出來了， 西瓜可以解暑氣。 但是， 儘管西瓜好吃， 總有些時候容易挑到熟透了的西瓜。

第一步看臍圈。

最近網路上甚至電視上都在報導說臍圈越小越好， 其實這是錯誤的。 因為西瓜乃是葫蘆科作物， 它所結出的果實是瓠果， 為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果， 是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。 而瓠果都是從果柄開始向臍圈方向生長， 臍圈小說明西瓜生長時間不足， 還未長飽滿， 臍圈沒有被頂圓。 而臍圈大又圓而且略微凹陷的西瓜， 一般生長時間充分， 果實會更甜。

第二步聽聲音。

將西瓜托在手裡， 手指輕輕敲， 如果發出“咚、咚”的清脆聲， 並且托瓜的手有震動的感覺就是熟透的瓜， 一般瓜味也會比較甜。 如果聲音聽起來比較悶， 且無震動感， 一般這樣的西瓜尚未生長成熟， 不宜購買。

看瓜蒂。 從蒂部的彎曲程度， 一般可判斷出是第一茬瓜還是第二茬瓜。 第一茬瓜的瓜蒂是彎曲的，

營養吸收比較充足， 光合作用較強， 含糖量高口感好。 而第二茬瓜的瓜蒂相對直一些， 口感不如第一茬瓜好， 個頭也沒有第一茬瓜大。 但是保護地吊秧生長的西瓜除外。

第三步比重量。

憑肉眼判斷， 兩個品種相同、大小一樣的西瓜， 托起來較輕的瓜就是成熟度高的瓜，

反之瓜越重成熟度越低。 因為隨著西瓜的生長， 到後期會有相當大一部分水分被蒸騰作用消耗掉了， 從而積累了更多的糖分(沙瓤)， 因此成熟西瓜的重量比同品種同樣大小的西瓜要略輕。

觀果形。 買瓜時如果遇到畸形瓜， 外觀呈“葫蘆”狀， 扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬於畸形果， 西瓜狹窄的部分， 吃起來味道不佳， 畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致， 因此遇到畸形瓜一定不能購買。

第四步看個頭。

西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的。 碩大的西瓜不是最早成熟的， 但絕對不是最晚成熟的， 通常在西瓜成熟的中間檔期。 因此， 在西瓜大都未上市前， 要買中小個頭的瓜， 成熟的概率要大一些，

而大個的西瓜成熟的概率低一些。 同樣的道理， 到了西瓜大規模上市的時候， 就不適宜買小瓜了， 要買大瓜。 小型的西瓜可能是早熟品種(早栽西瓜)裡的敗藤瓜。