健康食療

益氣養血的4款中醫藥膳

中醫認為, 血氣是人體的根本, 氣血兩虛會導致我們身體衰弱, 出現疾病症狀, 氣血不足會影響我們體內臟器的正常工作, 如血虛則會出現面色發黃、手腳麻木、健忘失眠、女性月經量少,

氣虛會引起虛汗、面色泛白等症狀, 氣血兩虛更會引起心悸氣短、神疲乏力等症。

治療氣血兩虛就要益氣養血, 日常生活要注意保持樂觀情緒, 養成良好的生活習慣, 經常鍛煉身體, 同時也可以通過飲食來益氣養血。

中醫講究調養, 哪些中藥能調養氣血呢?能補氣養血的藥材包括人參、當歸、大棗、阿膠、桂圓、山藥、靈芝、甘草等等, 下麵推薦幾款能益氣養血的中醫藥膳。

一、烏豆桂圓大棗湯

材料:烏豆50g, 桂圓肉15g, 大棗50g, 冰糖適量

做法:

1.烏豆浸軟洗淨, 桂圓肉、大棗分別洗淨;

2.全部洗好的材料放入砂鍋中, 加入適量清水, 小火慢煲3小時後放入冰糖, 拌勻即可。

功效:

桂圓肉有補血的功效,

常吃能令人面色紅潤、氣血暢通;本湯有益氣補血的功效, 適合氣血虧虛的患者。

二、紅棗枸杞雞煲

材料:紅棗10顆, 枸杞子30g, 淨子雞500g, 生薑1塊, 料酒1大匙, 鹽適量

做法:

1.紅棗、生薑洗淨, 枸杞子浸軟, 生薑去皮切絲;

2.淨子雞、紅棗、枸杞子、薑絲一起放入鍋中加適量清水煮沸, 倒入適量料酒, 小火燉1小時至雞肉爛熟, 加鹽調味即可。

功效:

中醫認為雞肉能溫中益氣、補虛填精, 而枸杞子能補氣明目, 這款藥膳也能有效益氣補血。

三、當歸生薑羊肉湯

材料:羊肉200g, 白蘿蔔1根, 當歸適量, 生薑1塊, 枸杞子少許, 鹽適量, 胡椒粉少許, 料酒1小匙

做法:

1.羊肉切小塊, 當歸洗淨切片, 生薑、白蘿蔔洗淨去皮切片, 枸杞子泡洗乾淨;

2.羊肉大火煮去血水, 撈出洗淨待用;

3.準備好的材料都放入燉盅內,

加適量清水, 放料酒, 加蓋隔水大火燉兩三小時, 加鹽、胡椒粉調味即可。

功效:

當歸是補血活血的常用藥, 仰頭能滋陰補虛, 生薑活血化瘀, 加上這些材料的藥膳可益氣養血、補益虛損。

四、菠菜豬血湯

材料:豬血1塊, 菠菜250g, 蔥1根, 鹽、香油各適量

做法:

1.豬血洗淨切塊, 蔥洗淨, 蔥綠切段, 蔥白切絲;

2.菠菜洗淨汆燙後切段;

3.起鍋熱油爆蔥段, 倒入清水燒開, 放入豬血、菠菜煮至水滾, 加鹽調味, 熄火後加香油撒蔥絲即可。

功效:

菠菜豬血都是補血的食物, 這款湯適合缺鐵性貧血的人食用。

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