飲食禁忌

適合1歲以下寶寶的4款美味粥

蛋黃粥

[用料]

米適量, 肉湯(或魚湯、菜湯)適量。

[做法]

1、當煮大人飯時, 放了米及水在煲內, 用湯匙在中心挖一洞, 使中心的米多些水, 煮成飯後, 中心的米便成軟飯, 把適量的軟飯搓成糊狀。

2、把適量的湯隔去渣, 如魚湯要特別小心以防有魚骨。 除去湯麵的油。

3、把湯及飯糊放入小煲內煲滾, 用慢火煲成稀糊狀, 放入極少量的鹽調味, 然後放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉 )攪勻煮滾, 盛入碗中。 待溫度適合時, 便可喂嬰兒。

[說明]

1、大人的湯不適宜嬰兒食用的話, 可以用牛奶或水煮成稀糊, 必須煮成極爛的稀糊, 否則, 嬰兒難消化。

2、試驗食物的熱度方法:母親可以將少許粥仔放在自己的手背, 便可感受溫度的程度了。

牛奶麵包粥

材料:

牛奶 3大匙(可根據寶寶食量〕

土司麵包 1片

做法:

1、牛奶放入鍋中, 土司麵包去邊, 撕成碎片放入牛奶中。

2、牛奶開後即可熄火, 用勺子將麵包攪碎。

如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮, 直接加入撕碎的麵包, 攪爛即可。

豆腐蛋黃粥

材料:

豆腐 1小塊

蛋黃 1/2個

粥 半小碗

做法:

1、豆腐壓成碎泥狀, 雞蛋煮熟後, 取出1/2個蛋黃壓碎。

2、粥放入鍋中, 加上豆腐泥, 煮開後撒下蛋黃, 用勺攪勻, 待粥再開即可熄火。

魚肉鬆粥

逗逗已經6個月了, 醫生說逗逗枕禿, 是缺鈣的表現, 朋友介紹了這款粥, 逗逗真得很愛吃。 至於是否補鈣, 媽媽們試試就知道了!

一、原料:

大米一兩, 魚肉鬆半兩, 菠菜半兩, 精鹽少許, 清水適量。

製作:

1、將大米淘洗乾淨, 放入鍋內, 倒入清水用旺火煮開, 改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)。

2、將菠菜洗淨, 用開水燙一下, 切成碎末, 放入粥內, 加入魚肉鬆、精鹽, 調好口味, 用微火熬幾分鐘即成。

特點:

粥粘稠, 味鮮而香。

此粥富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等, 是補充蛋白質和鈣質的良好來源。 適宜7-8個月的嬰兒食用。