營養飲食

吃什麼可以保護大腦?6種健腦食物大公開

你知道有哪些食物有益大腦健康嗎?

1.橄欖油

橄欖油含有豐富的礦物質及營養元素, 它的營養成分中, 富含人體不能自行組成的亞麻酸和亞油酸,

能夠促進神經系統、骨骼及大腦的發育。 尤其是對大腦的神經組成細胞特別有益, 它可以增加腦細胞的活動, 使大腦反應活絡。 媽媽們可以讓剛出生的寶寶多攝取, 能夠增加大腦發育的速度, 對智力發展也很有幫助;對於老年人來說, 還可以預防老年癡呆。

2.堅果

相信大家都知道堅果類有益健康, 堅果所含的單元不飽和脂肪, 有助於降低膽固醇;另外裡頭的維生素E, 也能夠保護大腦細胞。 而且最近的研究發顯, 堅果裡的礦物質─硼, 能夠影響腦部的電流活動, 讓人的反應更加靈敏。 但是要注意的是, 堅果有豐富的油類, 所以它的熱量也不低, 如果你抱了一整桶邊看電視邊吃, 一不小心就會吃太多, 所以最好的方法就是抓一小把出來, 吃完了就夠了, 以免你不小心因為吃太多堅果類而發胖呀。

3.柑橘類

像是橘子、柳丁、葡萄柚等柑橘類都富含維生素C, 對大腦細胞而言, 需要維生素C的抗氧化功能來對抗自由基的破壞;另外, 大腦在合成負責記憶力的神經傳導物質─乙醯膽鹼時, 常常會需要維生素C的輔助。 所以記得多吃柑橘類, 以免你的身體缺乏這個重要的維生素喔。

4.深海魚

相信大家小時候都有聽過媽媽說:多吃魚, 會變聰明, 其實這真的是有科學根據的。 因為魚類的脂肪裡中所含的omega3脂肪酸除了能預防中風外, 還有助於提升記憶和學習能力, 更能防止記憶力衰退。 像是鮭魚、鮪魚、沙丁魚等魚類, 都可以多多食用喔。

5.巧克力

相信許多網友們看到巧克力眼睛都為之一亮了(笑), 其實早有研究證實, 巧克力裡的可哥黃烷醇對激發腦力、記憶力很有幫助, 還能提升專注力;老人吃了也可以延遲大腦功能下降。 但是最重要的一點是, 現在市面上的巧克力, 為了提升減少苦澀及提升香濃滑順的口感, 會讓巧克力過度鹼化, 造成可哥黃烷醇的含量流失, 因此在吃巧克力的時候, 最好選擇可哥純度高的,

以免活化大腦不成, 反而增胖了自己。

6.莓果類

其實不只巧克力, 平常我們很愛吃的草莓、藍莓、蔓越莓也對大腦很有幫助喔, 因為它們裡面含有強力的抗氧化物質, 除了可以活化腦力、增強記憶力外, 還可以減緩老化。 其他的深色水果, 像是櫻桃、葡萄也有類似的抗氧化效果喔。

真是想不到多吃巧克力也可以激發腦力耶,其實這些食物在日常生活中就可以輕易取得,各位網友們不妨多多攝取,讓我們一起變得聰明又美麗吧!

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