魚油PK魚 深海魚油多吃無益

深海魚油能軟化血管， 常被稱為人體血管的“清道夫”， 它還能預防動脈硬化、中風和心臟病， 同時還具有調節神經的功能。 老年人適當服用無疑有所裨益。

但是， 服用深海魚油並非越多越有益， 過量服用很可能產生副作用。 魚油所含不飽和脂肪酸化學結構很不穩定， 容易被氧化， 如果體內有過多的不飽和脂肪酸， 會產生過氧化反應， 從而產生一種叫做“自由基”的物質， 自由基失去平衡時， 會干擾人體內的正常生化過程， 產生不溶性脂褐素， 形成“老年斑”。 老年斑不僅在皮膚上出現， 也可在血管、心、肝、腎、腦等組織內累積， 導致心腦血管等疾病。

況且， 目前對服用深海魚油的問題， 專家們也有許多不同看法。 有些權威專家認為， 深海魚和淺海魚， 甚至淡水魚， 它們的魚油構成都是一樣的， 主要成分不外乎兩種不飽和脂肪酸：EPA和DHA， 所不同的只是深海魚油中的含量略高。

對深海魚油雖然有不同看法， 不過總的來說， 它的保健功能還是被大家肯定的。