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深海魚油真能軟化血管嗎?

褪黑素是“腦白金”嗎?

褪黑素最早在美國生產和銷售是1993年, 《新聞週刊》1995年曾為它做專題大肆報導, 尤其是已經70歲的瑞傑森寫了一本小冊子《褪黑素的奇跡》, 讓褪黑素一舉成名, 在美國掀起了一股褪黑素銷售熱。 這一切很快引起美國醫學界嚴肅的關注, 經過批評和論證, 半年之後, 即1996年, 這股褪黑素的銷售熱滅火了, 從此褪黑素只是被作為健康食品而不是藥品銷售, 對於功效的說明也僅僅是“有助於睡眠”, 並且標明“沒有獲得美國食品和藥物管理局證實”。

但是, 就在美國褪黑素銷售熱過後一年, 我國有人寫了一本《腦白金席捲全球》的小冊子,

褪黑素以“腦白金”的名號在國內上市, 並一再聲稱100%從美國進口, 純度99.99%, 是國產的10倍。 其實, 褪黑素是一種在我們體內自然生成的激素, 由腦中的松果腺所製造。 比較肯定的是, 它治療失眠有一定功效, 並可以幫助跨時區旅行者調整時差。

深海魚油能“軟化血管”嗎?

深海魚油受中老年人歡迎的主要原因, 是由於它所含成分(多不飽和脂肪酸)具有一些特殊營養功能。 單就多不飽和脂肪酸含量來說, 深海魚的確高於淡水魚, 深海魚油的確有其獨特成分, 如DHA和EPA。

EPA的主要作用是, 輕度降低甘油三酯, 稍微升高高密度脂蛋白膽固醇, 但對總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇則無影響, 故其製劑主要用於高甘油三酯血症,

預防血管疾病。 而DHA是大腦細胞形成、發育及運作不可缺少的物質基礎, 同時也能對活化衰弱的視網膜細胞有幫助, 從而起到補腦健腦以及提高視力的作用。 此外, DHA還是母乳中必要成分, 能增強人體免疫力。 深海魚油適用病症包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內障等。

由於EPA的作用, 深海魚油被形象地稱為“血管的清道夫”、“可以延緩動脈硬化”。 這或許不假, 但如說其可以“軟化血管”, 則有點過分。 深海魚油常見的副作用為魚腥味所致的噁心, 一般難以長期堅持服用, 服藥後約有2%~3%的病人出現消化道症狀如噁心、消化不良、腹脹、便秘, 少數病例出現轉氨酶或肌酸激酶輕度升高。

有營養專家指出, 不排除深海魚油有保健作用, 但多吃也可能對人體造成損害。 因為深海魚油實際上就是一種脂肪——單純的多不飽和脂肪酸。 普通的植物性食用油如花生油、芝麻油、豆油、粟米油內都含有相當於深海魚油的營養物質。 每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應, 所以, 從營養學角度, 醫生從來不建議人們只食用一種脂肪, 而是建議攝入各類脂肪。 此外, 要注意深海魚油成分化學結構中的烯鍵很不穩定, 容易被氧化, 致使它的可儲藏性低, 空氣、光照射都有可能導致其氧化分解。