西洋參-滋陰補氣 夏季良方

夏季養生吃什麼好呢？根據夏季的氣候特點， 一些溫性或者涼性的中藥材是進補的佳品。 今天小編教大家夏季怎樣用西洋參進補。

西洋參， 味甘微苦， 性涼， 入心、肺、腎經， 藥性特點為滋陰補氣、清熱生津， 被視為補藥之上品， 主要用於氣虛陰虧所致的心悸怔忡， 心煩內熱， 肺虛久咳， 健忘失眠， 精神不振， 咽幹口渴， 脈虛而數， 舌苔少津等， 如現代醫學所謂的心功能不全、心臟神經官能症、神經衰弱、慢性支氣管炎、肺氣腫、亞健康狀 態及病後或化療放療後體力不支等。 張錫純說：“西洋參能補助氣分， 兼能補助血分。 因其性涼而補， 凡欲用人參而不受人參之溫補者， 皆可以此代之。 ”蒲輔周則 雲：“益氣生津， 清熱潤肺， 西洋參為好， 但可用沙參、玉竹代替。 ”西洋參的常用量為3~10克， 大劑量可用10~30克。
西洋參現代研究
西洋參含有皂苷類活性成分， 與人參所含皂苷類成分相似。 西洋參具有明顯的中樞神經抑制作用， 並有抗缺氧、抗疲勞、抗應激的作用， 對心血管系統有抗心律失常、抗心肌缺血、增加心肌血流量和降低冠脈阻力等作用， 還有止血、抗利尿、降血脂、抗失血性休克和增強機體免疫功能等作用。
西洋參藥膳
西洋參的服食方法有含化法、沖粉法、燉服法、蒸蛋法、茶湯法、煮粥法、泡酒法等， 可根據自己的喜好而選用， 但要注意三點：一是服用西洋參不宜飲茶， 因為 茶中有鞣酸， 可降低西洋參有效成分的吸收；二是服用西洋參後不宜吃蘿蔔， 因蘿蔔是破氣的；三是脾胃虛寒， 常有胃痛腹瀉者不宜服用。
1．西洋參粥：西洋參3克， 麥冬10克， 淡竹葉6克， 大米30克。 先將麥冬、淡竹葉水煎， 去渣取汁， 加入大米煮粥， 待粥將熟時， 加入西洋參共煮。
此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用， 用於氣陰不足之煩躁、口幹、氣短乏力等。
2．洋參龍眼飲：西洋參片3克， 龍眼肉30克， 冰糖5克。 將三味同放入蒸碗中， 加水適量， 上籠蒸2個小時， 至稀膏狀， 起鍋備飲。
此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用， 用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢， 健忘腦衰， 面唇淡白等症。