豆芽怎麼樣做好吃呢

2016-01-29

豆芽是我們生活中經常吃的一種家常菜，它的營養價值非常的豐富，並且口味也非常的清淡，經常食用能讓我們的身體獲取到更多的營養就價值，但是我們平時吃豆芽最常見的吃法就是清炒豆芽，其實豆芽的食用方法是多種多樣的，下面一起瞭解下豆芽怎麼樣做呢。

豆芽怎麼樣做呢

白菜炒豆芽

主料：白菜（200克）、黃豆芽（200克）

調料：醬油（5克）、鹽（3克）、味精（2克）、薑（5克）、植物油（20克）

做法：

⒈將白菜洗淨，切條。

⒉將黃豆芽洗淨，去掉豆皮等雜質。

⒊炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，加入蔥花、薑絲煸香，投入黃豆芽、白菜等煸炒，炒至將熟，加入醬油、精鹽繼續炒，炒到白菜、豆芽熟透入味時，加入味精調味，出鍋即可。

魚鬆炒豆芽

配料：草魚肉、肥豬肉、榨菜、豆芽、青紅椒、胡蘿蔔絲、香菇絲、香菜末、鹽、糖、生粉、水澱粉、料酒、蒜蓉、薑、食用油

特色：色彩和諧，口味清淡、爽脆嫩滑。

操作：

⒈將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，

加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡；

⒉鍋中放油將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片；

⒊鍋中放油將薑、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。

土豆豆芽湯

主料：土豆，黃豆芽

輔料：蔥，薑，花椒

做法：

⒈土豆切成1釐米見方的條，豆芽摘洗乾淨。

⒉鍋內下少油。下花椒爆香，下薑絲，蔥花，煸香，下土豆翻炒。待金黃色後，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。

⒊添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。

說明：豆芽有些許的豆腥味，烹少許料酒就分解的作用。

上面就是對豆芽怎麼樣做呢的介紹，通過瞭解之後我們知道豆芽能做出很多美味的食物，

並且製作起來也是非常的簡單和快捷的，平時可以根據自己的口味進行製作，這樣還能讓我們的枯燥的生活變得更有樂趣。